Perníkové guľky

Name: Perníkové guľky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: perník; čokoláda na varenie; sirup brusnicový , (alebo iný); rumová aróma, /rum; hrozienka sušené; čokoláda horká , kvalitná; kokosová múčka

matja, 17. decembra 2011

Foto: matja

Ak vám náhodu, tak ako mne ostane zvyšok perníka (pečený v celku, nie malé koláčiky) môžete skúsiť pripraviť perníkové guľky. Keďže recept som vytvárala Zobraziť celý popisAk vám náhodu, tak ako mne ostane zvyšok perníka (pečený v celku, nie malé koláčiky) môžete skúsiť pripraviť perníkové guľky. Keďže recept som vytvárala len tak "za chodu" neuvádzam množstvá surovín, tie sa i tak odvíjajú od množstva nezjedeného perníka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

Suroviny

	perník
	čokoláda na varenie
(alebo iný)	sirup brusnicový
/rum	rumová aróma
	hrozienka sušené
kvalitná	čokoláda horká
Na obaľovanie:
	kokosová múčka

Postup

1
Nezjedený perník necháme voľne dobre preschnúť. Ak je preschnutý a drobivý postrúhame, pomelieme, posekáme ho, alebo akýmkoľvek spôsobom privediem do stavu "strúhanka".
2
Hrozienka si namočíme do brusnicového sirupu, ktorý sme rozriedili s trochou vody a pridáme aj rumovú arómu či rum. Kým hrozienka nasávajú chute, horkú (kvalitnú) čokoládu si nasekáme na drobné kocky a čokoládu na varenie si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Zmiešame spolu perníkovú strúhanku, nasekanú čokoládu, hrozienka aj s trochou sirupu v ktorom sa lúhovali a nakoniec aj roztopenú čokoládu na varenie. Po dôkladnom premiešaní, spracovaní by mala vzniknúť dobre tvarovateľná a nelepivá hmota.
3
Zo vzniknutej hmoty tvarujeme guľky (veľkosti aká sa vám páči a chutí ), ktoré dobre vyváľame v kokosovej múčke.