Pečivo - vtáčiky fotorecept

Postup

1. 1

   Všetky suroviny som dala vymiesiť robotovi, potom som cesto zakryla a nechala kysnúť na teplom mieste skoro hodinu. Na jemne pomúčenej doske som ho rozdelila na 12 kúskov, tie sformovala do guliek a následne po jednom vyšúľala na hadíkov hrubých ako palec. Samotné formovanie vtáčikov nie je vôbec ťažké: hadíkovi preložíme jeden koniec cez druhý

   
2. 2

   Pravú nožičku prevlečieme spodkom a vytiahneme cez stred slučky hore - to bude hlavička. Odporúčam urobiť hlavičky dominantnejšie, ja som mala vtáčikov akýchsi priškrtených:-)

   
3. 3

   Z hlavičky vyformujeme vytiahnutím kúska cesta zobáčik. Vyčnievajúcu nožičku sploštíme na chvostík

   
4. 4

   Chvostík pomocou nožničiek nastriháme na pierka

   
5. 5

   pomocou špáratka vyhĺbime jamky na očká. Výdatne mi pri tejto činnosti pomáhala Karolínka

   
6. 6

   a nastrkáme do nich zrnká čierneho korenia

   
7. 7

   zobáčik nastrihneme vodorovne, aby sme ho otvorili

   
8. 8

   Hotové vtáčiky necháme podkysnúť na plechu s pečiacim papierom. Niekedy v polčase zapneme rúru na 220°C, na spodnú mriežku pritom vložíme plech s 2dcl vody. Nakysnuté vtáčiky potrieme rozmiešaným žĺtkom a vložíme do horúcej rúry.

   
9. 9

   po siedmich minútach plech s vodou vyberieme a pečieme vtáčikov ďalej do červena, spolu asi 20 minút.

   
10. 10

    Čerstvé pečivo po vychladnutí sa dá hneď zamraziť v mikroténovom vrecku, potom podľa potreby vždy vytiahnuť v predstihu a máme vystaráno. Korenie pred konzumáciou odstránime.