Pečený králik na karotkách

Name: Pečený králik na karotkách
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: králik rozporcovaný, 1 ks; karotka nakrájaná na 5 cm kusy, 5 ks; slanina údená na kocky, 50 g; cibuľa nasekaná nadrobno, 1 ks; cesnak pretlačený, 3 strúčiky; pretlak paradajkový, 1 PL; horčica dijonská, 1 PL; olej olivový; víno biele suché, 1,5 dcl; vývar, 1,5 dcl; rozmarín čerstvý

leushkka, 6. septembra 2015

Foto: leushkka

Výborný recept na králika, chutil každému, kto skúsil. Vznikol podľa mojich chutí, keď som nenašla taký, čo som hľadala.

15 minút
príprava

75 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks	králik rozporcovaný
5 ks	karotka nakrájaná na 5 cm kusy
50 g	slanina údená na kocky
1 ks	cibuľa nasekaná nadrobno
3 strúčiky	cesnak pretlačený
1 PL	pretlak paradajkový
1 PL	horčica dijonská
	olej olivový
1,5 dcl	víno biele suché
1,5 dcl	vývar
	rozmarín čerstvý

Postup

1
Na oleji si sprudka opečieme porcie zajaca, vyberieme do pekáča. Na výpek dáme cibuľu,slaninku, karotku, rozmarín opečieme cca 10 min, pridáme cesnak, pretlak, dijonskú horčicu, zarestujeme aby sa chute spojili. Potom pridáme vývar a biele víno (cca 2-3 dcl) - hneď odstavíme. Porcie zajaca v pekáči osolíme , pokoreníme a zalejeme omáčkou. Dáme piecť do rúry nezakryté na 200 C 1h -1h15 pokým nechytá zvrchu farbu, počas pečenia raz obrátime. Súčasne so zajacom som piekla na druhom plechu aj zemiaky s rascou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 7. septembra 2015 o 16:48

To musí byť výborné, už len ten obrázok je lákavý, len škoda, že u nás králiky a zajace nejdú, kvôli mužovi, ten ich nechce a pritom by práve takéto diétne mäsá mal jesť. Ja si už ani jeho chuť vybaviť neviem, pamätám si len na mamin paprikáš s haluškami.

@zareaguj

Pekný komentár

1x leushkka