Pečený dúhový pstruh so zelerovým šalátom

Postup

1. 1

   Mrazené pstruhy necháme trochu odmraziť, nožom potom odstránime šupiny, čiže to lesklé na rybe. Po celkovom odmrazení ryby umyjeme, osušíme, posolíme vnútri aj vonku. Necháme pol hodiny odležať. Múku zmiešame s grilovacím korením, korením a dáme ju do dlhšej nádoby.
2. 2

   Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a vložíme primeraný pekáčik, do neho dáme polovicu masla a olej, necháme rozohriať. Do ryby vložíme po kúsku zo zvyšného masla, obalíme v ochutenej múke a vložíme do rozohriateho tuku. Ak by sme mali nejaké zelené vňate, môžeme spolu s maslom vložiť do ryby aj tieto.
3. 3

   Ryby pečieme v rúre asi 20 minút, za tento čas ryby raz otočíme a polievame výpekom. Hotové ryby sa dajú jednoducho vykostiť a to podvihnitím jednej strany ryby, chrbtica sa ľahko uvoľní a potom vytiahneme aj zvyšok.
4. 4

   Na šalát si očistíme zeleninu, na jemno ju pokrájame, aj syr, nabudúce postrúham hádam a len spojíme majonézou, cesnak roztlačíme. Môžeme trochu pridať citrónovú šťavu. Môžeme podávať s čerstvým chlebíkom.