Name: Pečeňová paštéta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: pečeň, 1 kg (kuracia, králičia …); masť, 500-750 g; soľ, 2 ČL; cesnak, 4 Struciky; korenie čierne mleté, 1/3 ČL; korenie provensalské, 2 ČL

Ulož do KK

Pečeňová paštéta

Vytlačiť recept

Pečeňová paštéta

jurka, 23. septembra 2025

Recept od Jožka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenovapasteta #pecen #pasteta #pecienka #natierka

8
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg (kuracia, králičia …)	pečeň
500-750 g	masť
2 ČL	soľ
4 Struciky	cesnak
1/3 ČL	korenie čierne mleté
2 ČL	korenie provensalské

Postup

1
Pečienky umyť, dať do širokého hrnca s pokrievkou spolu s masťou (bravčová, husacia,…), piecť prikryté na 180 °C 45 minút.
2
Pripraviť si fľaše s vrchnákmi, vyvariť ich.
3
Hned po vytiahnutí z rúry pridať k pečienkam ostatné ingrediencie a ponorným mixérom rozmixovať do hladka.
4
Naložiť horúce do horúcich fliaš, utrieť hrdlo od odkvapnutej paštéty počas nakladania, dobre zavrieť, otočiť hore dnom a nechať vychladnúť.