Pečené stehienko z mladého kozliatka fotorecept

mariaklara - fotkamariaklara, 3. novembra 2011

Recept mám od mojej dcéry, doma chovajú kozliatka, ja som ochutnala len kúsok, zato môj manžel si pochutnal až, až....

4 - 5
porcie
10 minút
príprava
60 minút
na 150 °C

Suroviny

1
3 PL
3 ks
z pól citróna
5 - 6 strúčikov
1 ks
asi 1,5 kg stredne veľké
asi 2 -3 PL




Postup

  1. 1

    Pripravíme si:

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Maslo rozpustíme, pridáme šťavu z citróna, pridáme pretlačený cesnak.

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Touto marinádou potrieme stehno.

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zabalíme do alobalu a dáme piecť asi na 30 - 40 min.

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom pridáme očistené zemiaky, pod zemiaky pridáme masť, posypeme koreniacou zmesou na zemiaky a spolu pečieme. Keď sú zemiaky do polovice upečené, stehno odbalíme.

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pripravíme si smotanu s vajíčkami, osolíme, polejeme stehno a ešte chvíľu do ružova zapečieme. Podávame so zeleninovým šalátom. Dobrú chuť !

    Pečené stehienko z mladého kozliatka (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

danielas
no,nejedla som nikdy kozliatko,ale zdá sa,že to treba vyskúšať po prečítaní a zhliadnutí tvojho receptu. Veru by som hneď ochutnala,zatiaľ len ukladám do kk pre istotu,že raz
1x jerica
tinca
aj ja hovorím ako dorisa chúďa, aké sú zlaté keď sú maličké, nuž ale jesť treba
mariaklara
Ja viem, ale potom by sme nejedli ani kuracinku, ani zajačinku, ani túto kozľacinku, lebo staré to by už nebolo ono, už by to bola smradľavá capacina. Veď tak ako vraví @tinca , že jesť sa musí.
babidka
Minule som mala kozla a musela som si recept vymysliet sama:-) kedze kozliatka este budu , nabuduce ho urobim podla tohto receptu a myslim , ze kazdemu bude chutit.dobry je iba mlady capko, staru capinu nechcu ani psiny:-)))))))) verte mi , skusali sme to:-)))
peter64
recept ok ukladám do kk ale skadiaľ kozľacinu poradte
anajka
Dobrý recept, ukladám. Práve mi manžel doniesol celé jedno kozľa a nevedela som čo s ním. Už viem. Ale ako urobiť napríklad rebrá? Tam mäsa veľa nie je.....
milinko
Presne tské stehienko mám v chladničke, vyzerá to výborne a asi aj tak chití ukladám do KK a vyskúšam :-)
mariaklara
@milinko , vyskúšaj, neobanuješ, ja som v nedeľu robila takto isto zajačie stehienka a karmenádky, bolo to mňam.
milinko
mariaklara, robila som, bolo výborné, ďakujem za radu chováme aj zajkov tiež vyskúšam, asi by ma to nebolo napadlo :-)