Pečené rybie filety so zemiakmi

Name: Pečené rybie filety so zemiakmi
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky; paradajka, 2-3 ks; rybie filety; soľ; rasca; korenie; biele víno, 100 ml; bujón, 100 ml; rozmarín, 2 vetvičky; olivový olej, 50 ml; šťava z citróna; cesnak, 2 strúčiky; petržlenová vňať; voda

redakcia, 2. júla 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

	zemiaky
2-3 ks	paradajka
	rybie filety
	soľ
	rasca
	korenie
100 ml	biele víno
100 ml	bujón
2 vetvičky	rozmarín
50 ml	olivový olej
	šťava z citróna
2 strúčiky	cesnak
	petržlenová vňať
	voda

Postup

1
Zemiaky aj rajčiny nakrájame na krúžky, polovicu zemiakov si dáme na dno pekáča, ochutíme soľou, korením a rascou, pokryjeme paradajkami a potom prikryjeme druhou polovicou ochutených zemiakov.
2
Na ne dáme filety, ktoré trochu posolíme z každej strany a uložíme na ne vetvičky rozmarínu. Podlejeme vínom a vývarom a dáme do rúry na 45 minút piecť prikryté alobalom.
3
Kým sa ryba so zemiakmi pečú, pripravíme si zálievku: olivový olej zmiešame so šťavou z citróna, pridáme prelisovaný cesnak a posekanú petržlenovú vňať.
4
Po 45 - 50 minútach pekáčik alebo misu vyberieme z rúry a na rybu nalejeme pripravenú zálievku a zapekáme ešte asi 15 minút.