Pečené prepeličky na jablkách so špargľou

Name: Pečené prepeličky na jablkách so špargľou
Prep time: 120 min
Cook time: 70 min
Total time: 190 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: prepelička, 2 ks; olej olivový , 0,1 l; soľ, 18 g; jablká, 2 ks; špargle, 300 g; cibuľa, 1 ks; klinčeky, 6 ks; korenie, 10 g; paradajky cherry, 8 ks; zmes korenín, 1 ks

emdy, 18. februára 2013

Pečené prepeličky na jablkách so špargľou

Foto: emdy

Môj letný úlet, ktorý sa celkom dobre aj predával.....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

120 minút
príprava

70 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks	prepelička
0,1 l	olej olivový
18 g	soľ
2 ks	jablká
300 g	špargle
1 ks	cibuľa
6 ks	klinčeky
10 g	korenie
8 ks	paradajky cherry
1 ks	zmes korenín

Postup

1
Prepeličky umyjeme a uložíme na pekáč spolu s nakrájanými jablkami a dochutíme soľou, čiernym korením a klinčekmi. Dusíme zakryté do mäkka a priebežne podlievame vodou.
2
Na panvicu dáme olivový olej, pridáme špargľu, cherry paradajky, cibuľu nakrájanú na kolieska /ja som dochucoval zmesou byliniek: ligurček, šalotka, petržlenová vňať a pažítka/. Prudko orestujeme a pridáme prepeličky, nech sa trošku pripečú. No a už len servírovať. Dobrú chuť