Pečené kolienko so zemiakovou kašou s mladým hráškom

Postup

1. 1

   Kolienko marinujeme v zmesi bylín, cesnaku, oleja a piva a necháme cez noc v chladničke. Položíme na pekáč a pomaly pečieme pri nízkej teplote – asi 160 stupňov, až kým nie je mäso mäkké a koža pekne hnedá a chrumkavá.
2. 2

   Medzitým pripravíme klasickú zemiakovú kašu a vmiešame do nej štuchaný mladý hrášok.
3. 3

   Náš tip: Ku kolienku ako príloha postačí domáci chlebík, kyslá zelenina a horčica.