Pečené kačacie stehno s karamelizovaným pomarančom so saturejkou fotorecept

Postup

1. 1

   Kačacie stehná som si objednala. Tieto 2 kusy z farmy vážili 900 g.

   
2. 2

   Kačacie stehno som umyla, osušila a vybrala tuk.

   
3. 3

   Tuk som nakrájala na drobné kocky a keď ho vytopím, pripravím na ňom stehno.

   
4. 4

   Na vytopenom tuku som opiekla stehno z oboch strán.

   
5. 5

   Preložila som ho do zapekacej misy, pridala som cibuľu, cesnak, osolila, korenila, posypala celou rascou a paprikou. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla som ho 50 minút.

   
6. 6

   Upečené stehno som vybrala a nechala postáť 15 minút. Zatiaľ som si pripravila pomaranče na karameli.

   
7. 7

   Na panvici som skaramelizovala cukor, pridala som na kocky nakrájané pomaranče.

   
8. 8

   Podliala som bielym vínom.

   
9. 9

   Napokon som pridala saturejku, už som nepiekla, len som všetko zmiešala. Zemiaky som uvarila v šupke, ošúpala a opiekla v celosti v tuku z kačky, potom som ich nakrájala na kolieska.

   
10. 10

    Hotové jedlo som uložila na taniere, pridala som karamelizovaný pomaranč a zemiaky. Prajem vám dobrú chuť.