Pečená obložená hovädzia placka fotorecept

dvorka - fotkadvorka, 8. mája 2016
Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept)
Foto: dvorka

Tento recept sa pôvodne volá Mexická pizza s hovädzím korpusom. Keďže s pizzou má spoločnú len oblohu, dala som svojský názov ktorý vystihuje jedlo. Keď som si čítala recept povedala som si, že by to nemuselo byť zlé a ono to je fakt veľmi chutné.

4-5
porcie
48 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
1 hlavička
2 ks
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pred samotnou prípravou jedla som zapla rúru na 180 °C. Mleté mäso som si zmiešala s pretlačeným cesnakom ktorého som dala veľa a urobila som dobre. Papričky som rozdrvila v mažiari, kto má mleté dá podľa chuti. U nás veľmi pikantné nemusíme, ale v tom množstve mäsa sa ostrosť stratila. Ešte drvená rasca a soľ. Všetko podľa chuti. Pretože z neviem akých príčin mám surové mleté mäso rada, ochutnávanie mi nerobí problém.

    Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z masy som odoberala asi za 2 lyžice a urobila guľu, ktorú som potom rozpľačkala na plech s papierom na pečenie. Nabudúce budem robiť tak, že celú masu roztlačím spolu, nebudem robiť menšie placky. Alebo z tretinového množstva urobím vo forme na pizzu. Mäso treba roztlačiť na tenko, lebo pečením sa nadvihne.

    Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kým sa mäso 30 minút pieklo v rúre pri 180 °C, pripravila som si nátierku z paradajkového pyré, cesnaku, nasekanej bazalky a soli. Nakrájala som si zeleninu - paradajky a papriku a otvorila konzervu s kukuricou. Toto bola moja voľba.

    Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po pol hodine sa mäso opieklo. Každú placku som otočila, opečenú stanu som natrela nátierkou, dala zeleninu a pretože mi ostala ešte jedna placka z mäsa, tú som dala do stredu na predpečenie. Zeleninu na plackách som piekla 13 minút.

    Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ešte raz som vybrala plech z rúry a placky posypala nahrubo strúhaným syrom. Na dve placky som dala nastrúhaný eidam, na ďalšie nastrúhanú mozzarellu. A šup na posledných 5 minút do rúry. Hotové som vybrala a podávala so šalátovými listami.

    Pečená obložená hovädzia placka (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Hovädzie mäso, Mleté mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

jujoska
zaujimavy napad oblozit maso namiesto cesta, celkom sa mi to paci