Pečená mrkva s petržlenom

Name: Pečená mrkva s petržlenom
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva, 0,3 kg očistená a prepolená po dĺžke; petržlen, 0,3 kg očistený a prepolený po dĺžke; ocot balzamikový, 2 PL; olej olivový, 2 PL; cukor muscovado, 2 ČL; soľ čierna havajská; korenie tellicherry, (prípadne čierne)

marisee, 3. marca 2014

Foto: marisee

Zeleninová príloha netradičnej chuti

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
na 160 °C

Suroviny

0,3 kg očistená a prepolená po dĺžke	mrkva
0,3 kg očistený a prepolený po dĺžke	petržlen
2 PL	ocot balzamikový
2 PL	olej olivový
2 ČL	cukor muscovado
	soľ čierna havajská
(prípadne čierne)	korenie tellicherry

Postup

1
Predhrejte rúru na 180°C (teplovzduch na 160°C). Mrkvu a petržlen povarte vo vriacej vode po dobu 10-15 minút, kým nezačnú mäknúť, ale sú stále trochu chrumkavé. Vyberte a osušte.
2
Rozložte mrkvu a petržlen na plech, pokvapkajte olejom a octom, potom posypte cukrom. Dochuťte soľou a korením.
3
Potom pečte asi 45 minút, príležitostne otáčajte, kým cukor neskaramelizuje a mrkva nie je mäkká. Mrkvu podávajte samotnú ako predjedlo alebo ako prílohu.
4
Ak ju zmiešate s rukolou, syrom feta a trochou olivového oleja, vytvoríte vynikajúci teplý šalát.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia68

frezia68 3. marca 2014 o 12:00

Výborná ľahká večera.Pridám 2 zemiaky nakrájané a zeleninu nevarím,stráca vitamíny.Ty si vylepšila chuť karamelom,balzamikom a ďaľším korením :-)

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 3. marca 2014 o 16:23

pecena zelenina je vyborna, lahka, chutna, myslim ze predvarat ani netreba, robila som uz, len sa piekla trosku dlhsie, tie koreniny su zaujimave, nepoznam

@zareaguj

Pekný komentár