Pečená kačka s knedlou a červenou kapustou a lokšami
Manžel na jar rád kupuje kačky a husi.Ručne ich kŕmi a ja mám potom robotu s čistením a pečením.
Postup
-
1
Kačku som večer nasolila,dala do chladničky do druhého dňa.Ráno som ju trochu umyla,dala piecť do rúry vyhriatej na 150°C.Zakryla som plech alobalom.Zakryté som ju piekla 3,5 hodiny.
-
2
Potom som zvýšila teplotu na 200,kačku som pokropila mliekom,aby dostala peknú farbu.Kým sa piekla kačka,zarobila som na knedľu.Nastrúhala som kapustu.Na oleji som udusila nakrájanú cibuľu,Pridala som cukor,nechala skaramelizovať, kmín,kapustu a podliala som to trochou vody.Osolila som ju a okorenila mletým čiernym korením.Po 15 minútach som dala ocot.Kapustu som poprášila trochou múky,aby som ju zahustila,chvíľu prevarím a hotovo.
-
3
Medzitým mi vykyslo cesto na knedľu.Sformovala som 4 knedle,nechala cvíľu podkysnúť . Varila som ich 20 minúť na pare.
-
4
Slepačia polievka sa dovárala.Mala som dilemu,čo do nej zavarím?Spravila som domáce slížiky.
-
5
Lokše som spravila v sobotu,takže kto chcel,mohol si dať kačacinu s lokšami.
-
6
Ku kávičke sme si dali kúsok torty,teda,kto vládal.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Kapustu robím ale inak ako ty. Recept som už pridala, vtedy bez fotografií, ak stihnem, zajtra pridám aj fotky. Rozdiel je vidieť už od oka a a o chuti kapusty ani nehovorím.
Tak to je bomba , samé dobroty a domáce kačky , perfektné :-))Obdivujem Tvoju trpezlivosť čistiť kačky,ale výsledok určite stojí za to , radosť stravníkov a pochvala je tou najlepšou odmenou.
U nás robievame červenú kapustu dve hlávky červenej , jedna biela, podlievam polievkou,spolu do kačky dám piecť jablká, keď je upečená tie potom dám do kapusty,jemne poprášim solamylom,múkou nezahusťujem , pred dovarením dochutím octom.Knedle tak tie sú krásne,ja ich veru také nemám.Slížiky domáce aj keď strojčekom to je naše.To je ale zaberačka toľko chystať , určite si bola rada keď si si sadla , povedala fajn ale stačilo.Ja dnes idem na ten chleba so zemiakom , dúfam že sa nesklamem.
3sandra3,akeber,danculka,tothka,ďakujem za gratulácie.