Pečená hus

Name: Pečená hus
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 5-6 porcií
Ingredients: hus, 4 kg; jablká, 2; rasca; soľ; mlieko

matus113, 11. novembra 2009

Foto: Matus113

Jedlo, ktoré nám chutí hlavne na jeseň.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5-6
porcií

20 minút
príprava

240 - 300 minút
na 200 °C

Suroviny

4 kg	hus
2	jablká
	rasca
	soľ
	mlieko

Postup

1
Hus rozmrazíme a umyjeme. Potom ju primerane osolíme z vonku aj z vnútra. Necháme odležať 12 hodín.
2
Po 12 hodinách umyjeme hus mliekom a dáme do pekáča. Do husi vložíme 2 jablká. Napicháme ju nožom, aby pustila masť. Posypeme rascou a podlejeme do jednej tretiny pekáča.
3
Dáme piecť na 3 - 4 hodiny do vopred vyriatej rúry na 200 stupňov. Pravidelne vylievame masť. Hus podávame s lokšami a dusenou kapustou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

Vymazať

spiegel

spiegel 8. januára 2010 o 08:54

Pri pečení napr. dvoch husí v domácom prostredí hus rozporcujeme, osolíme zvonku aj z vnútra, posypeme rascou a necháme odležať 1-2 hod.,potom dáme zakryté piecť. Po zhruba 1,5 hodine vylejeme masť, necháme len minimum a za stáleho potierania smotanou pečieme ešte 1 hodinu odokryté pri zníženej teplote aby sa hus nepripekala.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať