Parená lekvárová knedľa s čokoládou

Postup

1. 1

   Pripravím si suroviny na cesto, mala som ešte trochu celozrnnej múky, dala som aj tú ako do každého cesta čo robím.

   
2. 2

   Do vlažného mlieka som dala droždie, sáčok cukru a vajíčko. Premiešala. Ja robím kysnuté cesto v pekárničke. Nechám podkysnúť.

   
3. 3

   Prisypem múky, posolím, dám do pekárničky vymiesiť. Ak pekárničku nemáte, cesto vymiesite na pracovnej doske rukami. Musí sa pekne odliepať od rúk a je hladké a vláčne.

   
4. 4

   Cesto je vymiesené, vybrala som z pekárničky a urobila bochník, obalila v múke prikryla a nechala som kysnúť pol hodiny.

   
5. 5

   Cesto zdvojnásobilo svoj objem.

   
6. 6

   Cesto rozdelím na niekoľko dielov, urobím z nich šišky a prvú rozvaľkám na podlhovastý plát v hrúbke do pol cm. Prehnem na šírku aby som mala stred, k tejto čiare uložím štvorčeky varovej čokolády.

   
7. 7

   Navrch dám slivkový lekvár a potom opatrne cesto preložím a okraje dobre pritlačím.

   
8. 8

   Na utierku položím naplnenú knedľu spojenou časťou dole v strede a upravím. Nechám kysnúť 20 minút.

   
9. 9

   Nemám parák a tak používam veľkú panvicu s vysokým dnom. Vlejem do nej dva litre vriacej vody a zakryjem sitkom proti prskaniu. Na sitko položím mokrú utierku.

   
10. 10

    Knedľu som urobila dlhú, tak ju zohnem aby sa mi zmestila na parák.

    
11. 11

    Zakryjem misou a nechám 15 minút pariť na minimálnom plameni. Zatiaľ si roztopím maslo, zomeliem orechy a zmiešam s cukrom.

    
12. 12

    Po zazvonení minutiek dám misu preč, popichám knedľu špáradlom, vidno aj bodky na mojej knedli. Nechám trochu vychladiť. Potom opatrne pokrájam na kolieska a naservírujem na tanier.

    
13. 13

    A takto to vyzerá. Lekvár vychladne a viem určite že si nepopálim jazyk.

    
14. 14

    A pretože som si predsa len našla chvíľku, urobila som aj pár buchiet.