Parená lekvárová knedľa s čokoládou

Postup

1. Pripravím si suroviny na cesto, mala som ešte trochu celozrnnej múky, dala som aj tú ako do každého cesta čo robím.
2. Do vlažného mlieka som dala droždie, sáčok cukru a vajíčko. Premiešala. Ja robím kysnuté cesto v pekárničke. Nechám podkysnúť.
3. Prisypem múky, posolím, dám do pekárničky vymiesiť. Ak pekárničku nemáte, cesto vymiesite na pracovnej doske rukami. Musí sa pekne odliepať od rúk a je hladké a vláčne.
4. Cesto je vymiesené, vybrala som z pekárničky a urobila bochník, obalila v múke prikryla a nechala som kysnúť pol hodiny.
5. Cesto zdvojnásobilo svoj objem.
6. Cesto rozdelím na niekoľko dielov, urobím z nich šišky a prvú rozvaľkám na podlhovastý plát v hrúbke do pol cm. Prehnem na šírku aby som mala stred, k tejto čiare uložím štvorčeky varovej čokolády.
7. Navrch dám slivkový lekvár a potom opatrne cesto preložím a okraje dobre pritlačím.
8. Na utierku položím naplnenú knedľu spojenou časťou dole v strede a upravím. Nechám kysnúť 20 minút.
9. Nemám parák a tak používam veľkú panvicu s vysokým dnom. Vlejem do nej dva litre vriacej vody a zakryjem sitkom proti prskaniu. Na sitko položím mokrú utierku.
10. Knedľu som urobila dlhú, tak ju zohnem aby sa mi zmestila na parák.
11. Zakryjem misou a nechám 15 minút pariť na minimálnom plameni. Zatiaľ si roztopím maslo, zomeliem orechy a zmiešam s cukrom.
12. Po zazvonení minutiek dám misu preč, popichám knedľu špáradlom, vidno aj bodky na mojej knedli. Nechám trochu vychladiť. Potom opatrne pokrájam na kolieska a naservírujem na tanier.
13. A takto to vyzerá. Lekvár vychladne a viem určite že si nepopálim jazyk.
14. A pretože som si predsa len našla chvíľku, urobila som aj pár buchiet.