Paprika plnená kuskusom a Gorgonzolou

Name: Paprika plnená kuskusom a Gorgonzolou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: paprika, 3 ks veľká farebná mäsitá; kuskus bio, 125 g; syr (Gorgonzola), 200 g (alebo Niva); soľ, trocha; bazalka, čerstvá; paradajky sterilizované, 500 ml (alebo pretlak); bujón zeleninový, 1 kocka; korenie mleté, trocha

lekorica, 28. januára 2016

Foto: lekorica

Rada skúšam nové veci a toto jedlo ma upútalo v jednej nemenovanej reštaurácii. Zasýtilo ma, ale zároveň som nemala výčitky, že jem niečo nezdravé. Zobraziť celý popisRada skúšam nové veci a toto jedlo ma upútalo v jednej nemenovanej reštaurácii. Zasýtilo ma, ale zároveň som nemala výčitky, že jem niečo nezdravé. Musela som ho doma vyskúšať. Je to veľmi chutné a ľahké jedlo.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

3 ks veľká farebná mäsitá	paprika
125 g	kuskus bio
200 g (alebo Niva)	syr (Gorgonzola)
Omáčka:
trocha	soľ
čerstvá	bazalka
500 ml (alebo pretlak)	paradajky sterilizované
1 kocka	bujón zeleninový
trocha	korenie mleté

Postup

1
Nalejem vriacu vodu asi pol centimetra nad kuskus, zakryjem potravinovou fóliou a o päť minút je hotový, netreba vôbec variť (pokiaľ robím so pšenom, uvarím ho ako ryžu). No a potom nastrúham syr Gorgonzola alebo Nivu, pridám bazalku, urobím guľky a naplním papriku.

2
Papriku podlejem vodou, aby neprihorela. Dám zapiecť na 200°C, kým sa syr neroztopí. Paradajkovú omáčku robievam z domácich lúpaných paradajok (na zimu si ich natlačím do pohára a sterilizujem), zalejem zeleninovým vývarom, trochen bazalky, soli, korenia a nechám prevrieť.