Bravčová panenka

Panenka s liškovou omáčkou

Name: Panenka s liškovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: panenka bravčová, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; olej; maslo; kuriatka jedlé, 2 hrnčeky (čerstvé, malé); smotana na šľahanie, 250 ml; soľ; korenie čierne mleté; omáčka sójová , 1-2 KL; cibuľa; maslo

rubyrom, 30. júna 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravčovápanenka #hubováomáčka #kuriatka #mäso #bravčovémäso #huby #omáčka

4
porcie

30 minút
príprava

35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	panenka bravčová
	soľ
	korenie čierne mleté
	olej
	maslo
Omáčka:
2 hrnčeky (čerstvé, malé)	kuriatka jedlé
250 ml	smotana na šľahanie
	soľ
	korenie čierne mleté
1-2 KL	omáčka sójová
	cibuľa
	maslo

Postup

1
Panenku osolíme a opepříme a na oleji s máslem opečeme, postupně obracíme, aby se opekla ze všech stran. Opékáme ji asi 15 - 20 minut a pak zabalíme do alobalu a necháme na teple dojít, nejlépe v troubě asi 15 minut.
2
Omáčka: Na pánvi rozehřejeme máslo, na něm zpěníme pokrájenou cibuli, pak přidáme očištěné lišky (kuriatka, pozn. red.), osolíme a opepříme a podusíme. Zalijeme smetanou, přidáme sojovou omáčku a zredukujeme. Panenku vyjmeme, nakrájíme a výpek přidáme do omáčky.

Tiež bravčová panenka:

Pečená bravčová panenka v slanine

Grilovaná bravčová panenka so špargľovou salsou a sušenou šunkou

Bravčová panenka plnená klobásovým mäsom

Marocká bravčová panenka (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 30. júna 2019 o 17:25

Pěkný receptík, zvláště ta lišková omáčka musí být jedinečné chuti!

@zareaguj

Pekný komentár

1x rubyrom

rubyrom

rubyrom 30. júna 2019 o 18:56

@Haji (30.6.2019 17:25)

Děkuji. omáčka byla skvělá a ty lišky čerstvé rovnou z lesa. Houbami mne zásobují děti, mám ještě nasušeno z loňska. Tu omáčku dělávám k masu v různých obměnách, s vínem, vývarem.....Vždy je to dobrota!

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji