Panenka plnená broskyňami

Name: Panenka plnená broskyňami
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčová panenka, 3 ks; broskyňa, 3 ks; rohlíky z predošlého dňa, 2 ks; vajce, 1 ks; škorica mletá, 1 čj; med, 1 PL; múka hrubá, podla potreby; soľ, 1 PL; údená slanina, 10 plátkov; mleté čierne korenie, 1 čj; cesnak, 4 strúčiky; maslo, 1 PL; mlieko, 2 dcl

roberto22, 24. júna 2012

Foto: roberto22

Mal som pekných pár kúskov bravčovej panenky a v chladničke pár broskýň k tomu 2 tvrdé rožky tak ma napadol tento recept a výsledok Zobraziť celý popisMal som pekných pár kúskov bravčovej panenky a v chladničke pár broskýň k tomu 2 tvrdé rožky tak ma napadol tento recept a výsledok bol nad moje očakávania :D

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	bravčová panenka
3 ks	broskyňa
2 ks	rohlíky z predošlého dňa
1 ks	vajce
1 čj	škorica mletá
1 PL	med
podla potreby	múka hrubá
1 PL	soľ
10 plátkov	údená slanina
1 čj	mleté čierne korenie
4 strúčiky	cesnak
1 PL	maslo
2 dcl	mlieko

Postup

1
Broskyne ošúpeme , nakrájame na menšie kocky a pridáme na panvicu s maslom jemne orestujeme ,pridáme med (ja som tam šupol aj trocha mäty) a 5 min na miernom ohni varíme.Zatial si nakrájame rohlíky na menšie kúsky a zalejeme mliekom premiešame aby bol každý kúsok namočený a pridáme obsah panvice.

2
pridáme mletú škoricu

3
a vymiešame na plnku , keď sa nám zdá riedka pridáme hrubú múku

4
panenku si umyjeme osušíme a jemne nožom cez stred vytvoríme otvor na plnenie

5
pnku si nabereme do mikroténového sáčku odstrihneme roh a vložíme do otvoru v panenke stlačením sáčku nam plnke pekne ide do vnútra a mi len jemne masírujeme panenku aby bola rovnomerne rozložená vo vnútri koniec zafixujeme špajlov

6
Naplnené panenky ukladáme na plech ja som ho vymastil bravčovou masťou osolíme , okoreníme a pocesnakujeme roztlačeným cesnakom.Na každú naukladáme pekne do šikma plátky slaninky prihodíme pár vetvičiek rozmarínu podlejeme vodou zakryjeme alobalom a vložíme do trúby vyhriatej na 220 st. pečieme pol hodinku potom teplotu na dalšiu pol hodinku stiahneme na 180 st. a po pol hodinke odokryjeme a dopekáme pekne do hneda.