Oškvarkové pagáče - zemiakové

Name: Oškvarkové pagáče - zemiakové
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 3 ks; droždie, 40 g; mlieko, 700 ml; cukor kryštálový, 1 ČL; soľ, 4 ČL; múka polohrubá, 1 kg; vajce celé, 1 ks; olej, 10 ml; oškvarky mleté, 800 g

mkuchm, 10. októbra 2013

Chutia vždy :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

90 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
3 ks	zemiaky
40 g	droždie
700 ml	mlieko
1 ČL	cukor kryštálový
4 ČL	soľ
1 kg	múka polohrubá
1 ks	vajce celé
10 ml	olej
Plnka:
800 g	oškvarky mleté

Postup

1
Kvasok - 100ml mlieka, droždie, cukor, 1PL muky a necham v teple cca. 15min
2
Kvasok, muku, sol, zemiaky ktore som postruhal na jemnom struhaku a mlieko zmiesam a spravim cesto. Necham v teple cca 30 minut.
3
Rozvalkam na doske na hrubku 1cm, natriem oškvarkami, poprekladám a necham 15 min. Opakujem 3x Potom poharom vykrajujem pagace , ukladam na plech s papierom na pečenie, potriem vajcom, a dam piect 180-200 cca 20 minut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 11. októbra 2013 o 14:27

@Mkuchm , mozu byt vynikajuce. Ale si nenapisal, ci zemiaky vopred uvarit a potom nastruhat alebo struhat surove. Prosim o upresnenie. Dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

zinnajdha

zinnajdha 14. októbra 2013 o 00:42

aj ja by som to chcela vedieť.

@zareaguj

Pekný komentár

mkuchm

mkuchm 25. októbra 2013 o 23:54

To snad nemyslis vazne,, ale asi hej, videl som ze ludia tu riesia aj take veci ako piect gastany. No, takze, zemiaky uvarene. Ale ved skus dat surove, ak mas doma psa, bude mat mlsanicu..

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár