Oškvarkové lístkové pagáčiky fotorecept

Name: Oškvarkové lístkové pagáčiky (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 65 ks porcií
Ingredients: lístkové cesto, 500 g; škvarky mleté, 150-200 g; múka hladká, na podsypanie; vajce, 1 ks na potretie; rasca celá; sezam; orechy vlašské

tinca, 30. decembra 2011

Oškvarkové lístkové pagáčiky (fotorecept)

Foto: tinca

Toto je rýchlovka, keď sa nám nechce miesiť cesto. Sú veľmi chutné, už čakajú na silvestra.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

65 ks
porcií

30 minút
príprava

10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	lístkové cesto
150-200 g	škvarky mleté
Na dokončenie:
na podsypanie	múka hladká
1 ks na potretie	vajce
	rasca celá
	sezam
	orechy vlašské

Postup

1
Pripravíme si suroviny.

2
Na pomúčenej doske si rozvaľkáme lístkové cesto na ktoré natrieme rovnomerne zomleté oškvarky. Ja som použila hotové z obchodu. Potom natreté cesto poskladáme: sprava-doľava, zľava-doprava zhora-dole a zdola-hore. Necháme cca 15 min. odpočinúť. Rozvaľkáme a znovu poskladáme. Tento úkon opakujeme 3-4 krát. Netreba to urýchľovať, čím viac, tým sa nám cesto krajšie lístkuje.

3
No a potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a vykrajujeme pagáčiky. Ja som robila dve veľkosti maličké a väčšie, mne sa páči aj miniatúrne pečivko. Potrieme rozšľahaným žĺtkom, osolíme a posypeme celou rascou, sezamom, alebo do stredu vložíme 1/4 vlašského orecha. Môžeme aj posypať strúhaným syrom, ja som si ho zabudla vybrať z mraziaku,tak boli tri druhy zdobenia. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 st.C do ružova.