Orieškový sen

Name: Orieškový sen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 10 ks; cukor, 380 g; múka polohrubá, 380 g; prášok do pečiva, 1 a 1/2 balíčka; olej, 150 ml; voda, 150 ml; čokoláda na varenie, 150 g; mlieko, 2 l; puding vanilkový, 3 ks; múka hladká, 10 PL; cukor, 400 g; cukor vanilkový, 3 balíčky; maslo, 400 g; orechy lieskové, 350 g; šľahačka; oriešky; čokoláda; toping karamelový

redakcia, 23. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
10 ks	vajcia
380 g	cukor
380 g	múka polohrubá
1 a 1/2 balíčka	prášok do pečiva
150 ml	olej
150 ml	voda
150 g	čokoláda na varenie
Krém:
2 l	mlieko
3 ks	puding vanilkový
10 PL	múka hladká
400 g	cukor
3 balíčky	cukor vanilkový
400 g	maslo
350 g	orechy lieskové
Ozdoba:
	šľahačka
	oriešky
	čokoláda
	toping karamelový

Postup

1
Cesto: najprv vyšľaháme 10 bielkov. V druhej miske si vyšľaháme 10 žĺtkov s 380 g cukru. Pridáme roztopenú čokoládu, olej, vodu a šľaháme. Potom pridáme múku s práškom do pečiva a všetko šľaháme mixérom. Nakoniec jemne zamiešame varechou vyšľahané bielky. Cesto vylejeme na vymazaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 40 minút.
2
Krém: v 2 l mlieka vymiešame 3 vanilkové pudingy, 10 PL hladkej múky a cukor. Za stáleho miešania na miernom ohni uvaríme puding. Na horúci puding nasypeme vanilkový cukor a necháme vychladnúť. V miske vyšľaháme 400 g masla s 2 vanilkovými cukrami a po lyžiciach pridávame vychladnutý puding. Nakoniec pridáme 350 g opražených lieskových orieškov.
3
Vychladnuté cesto rozrežeme na polovicu. Prvý plát polejeme karamelovým topingom a dáme polovicu krému. Na to položíme druhý plát, polejeme ho karamelovým topingom a dáme zvyšný krém, ktorým potrieme aj boky. Celú tortu dáme do chladničky – najlepšie na noc stuhnúť. Vrch torty ozdobíme šľahačkou, orieškami, postrúhanou čokoládou a topingom.