Orechové koláče

Orechové hrebene

Name: Orechové hrebene
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g; vajce, 1 ks; mlieko, 140 ml; med, 1 KL; maslo, 60 g; cukor kryštálový, 80 g; droždie sušené, 2 KL; cukor práškový, 200 g; orechy vlašské, 200 g mleté; maslo, 150 g; vajce, 1 ks

Štefan Psotný
šéfkuchár hotela Strachanovka*** v Liptovskom Jáne, 10. apríla 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#orechovekolace #orechy #kolace #kysnutekolace #kysnutecesto #orechovykolac #kolac

10
porcií

35 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g	múka hladká
1 ks	vajce
140 ml	mlieko
1 KL	med
60 g	maslo
80 g	cukor kryštálový
2 KL	droždie sušené
Plnka:
200 g	cukor práškový
200 g mleté	orechy vlašské
150 g	maslo
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Z múky, medu, vajca, mlieka, masla, cukru a droždia vypracujeme cesto a necháme podkysnúť polhodinu.
2
Vykysnuté vyvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky 5 x 12 cm. Každý obdĺžnik potrieme maslom a posypeme orechmi a cukrom. Cesto preložíme na polovice a zopakujeme to ešte raz. Na vonkajšej strane cesto narežeme a stočíme do polkruhu.
3
Koláče poukladáme na vymastený plech, potrieme vajcom a pečieme pri 180 °C približne 35 minút dozlatista. Pred podávaním môžeme pocukrovať.