Orechová roláda s kivi

Name: Orechová roláda s kivi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: porcií
Ingredients: bielky, 4 ks; žĺtky, 4 ks; cukor, 80 g; cukor balíček vanilínový , 1 bal; Zlatý klas , 1 bal (40 g); orechy vlašské mleté, 50 g; Zlatý klas , 1 bal (40 g); mlieko studené, 300 ml; cukor, 60 g; maslo zmäknuté, 200 g; kivi, 5 ks

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 10. apríla 2016

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

8 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Na cesto:
4 ks	bielky
4 ks	žĺtky
80 g	cukor
1 bal	cukor balíček vanilínový
1 bal (40 g)	Zlatý klas
50 g	orechy vlašské mleté
Na náplň:
1 bal (40 g)	Zlatý klas
300 ml	mlieko studené
60 g	cukor
200 g	maslo zmäknuté
5 ks	kivi

Postup

1
Na prípravu cesta vyšľaháme bielky elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilínovým cukrom na najvyššom stupni do peny. Zlatý klas, sneh a orechy vareškou zľahka vmiešame do žĺtkovej peny. Cesto rozotrieme na plech (30 x 40 cm) vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C Plynová rúra: stupeň 4 Doba pečenia: asi 8 minút
2
Upečený plát vyklopíme na papier na pečenie posypaný práškovým cukrom. Papier na pečenie, na ktorom sa plát piekol, opatrne stiahneme. Plát stočíme aj s papierom na pečenie a necháme vychladnúť.
3
Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas podľa návodu na obale, ale len s 300 ml mlieka a 60 g cukru. Krém necháme za občasného miešania vychladnúť.
4
Kivi olúpeme a napicháme na špajľu.
5
Do masla zašľaháme elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni po častiach vychladnutý krém. Plát rozvinieme a potrieme náplňou. Na náplň položíme kivi na špajli a roládu zrolujeme. Vytiahneme špajľu a odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním roládu pocukrujeme.
6
TIP: Pre rýchlejšiu prípravu môžeme roládu naplniť Krémovou náplňou vanilkovou.