Opitá sviňa

Name: Opitá sviňa
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčové stehno, 1 kg; červené víno , 7 dcl /Vavrinec/; cesnak, 1 hlávka; masť bravčová, 10 dkg ,alebo maslo; soľ; rasca; korenie čierne mleté; petržlen, viazanička

voz12, 4. októbra 2010

toto jedlo sa robí kedˇ sa chce stretnútˇpartia priatelˇov pri dobrom vínku a besede

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

10 minút
príprava

60 minút
na 180-200 °C

Suroviny

1 kg	bravčové stehno
7 dcl /Vavrinec/	červené víno
1 hlávka	cesnak
10 dkg ,alebo maslo	masť bravčová
	soľ
	rasca
	korenie čierne mleté
viazanička	petržlen

Postup

1
Maso zo všetkých strán osoľ, posyp rascou a korením.V pekáči ho zo všetkých strán sprudka opeč na masti.
2
Keď maso zhnedne, do výpeku pridaj posekaný cesnak a petržlenovú vňať, potom na maso vylej víno a zakryté ho pomaly peč,kým sa polovica vína neodparí.Zvyšné 3 deci zatiaľ pomaly popíjaj,zaslúžiš si ich.
3
Maso podávaj v pekáči so šťavou. Hostia si čerstvý chlebík namáčajú do šťavy a masko krájajú na tanieri pred sebou. Už pridať len plamienok sviečky, dobré vínko a partička začína