Opekané bravčové koleno na ohni v prírode

Postup

1. 1

   Na prípravu treba minimálne troch sympatických ľudí. Nájdeme si odľahlé miesto v prírode. Nazbierame si metrák dreva. Dvaja ľudia ho idú nazbierať. Ďalší pripraví ohnisko.

   
2. 2

   Po založení ohňa skonštruujeme z liesky opekací rošt a rázsochy, na ktoré rošt upevníme.

   
3. 3

   Koleno napichneme na rošt a povrch narežeme ostrým nožom. Do rezov vmasírujeme soľ s rascou.
4. 4

   Koleno zabalíme do alobalu. Na ohni pri cca 200 stupňoch opekáme cca 3-9 hodín.

   
5. 5

   Upečené koleno podávame s chlebom, baraními rohmi, horčicou, pivom...