Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 17. februára 2012

Suroviny

Okra s cibuľou:
2 PL
1 ks
2 strúčiky
1 ks
150 g
1/4 KL
 štipka
1/4 KL
1/4 KL
  čerstvý
Pikantná šošovica:
250 g
1 PL
1 ks
 štipka
1 strúčik
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Okra s cibuľou: Pripravíme si suroviny. Okru nakrájame na menšie kusy,cesnak na plátky, chilli papričku očistíme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Rovnako nakrájame cibuľu.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si korenie. Ak treba rozdrvíme v mažiari.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V panvici rozpálime olej, pridáme cibuľu, cesnak a chilli papričku.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po minúte pridáme okru

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a korenie. Premiešame a opekáme 5-6 minút. Zmes bude najprv trochu lepkavá, ale tekutina sa odparí. Na záver pridáme strúhaný zázvor, premiešame a odstavíme.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pikantná šošovica: Cibuľu nakrájanú na kocky opražíme na oleji cca 5 minút. Kým sa cibuľa praží namočíme šošovicu v studenej vode. Po troch minútach ju precedíme.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do panvice pridáme na plátky nakrájaný cesnak, kurkumu, soľ a drvenú chilli papričku.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po minúte pridáme šošovicu.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Zalejeme pol litrom vody, prikryjeme a varíme cca 15 minút. Ak je potrebné dolejeme počas varenia trochu vody.

    Okra s cibuľou a pikantnou šošovicou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Servírujeme posypané koriandrovými lístkami. Ako prílohu podávame ryžu, alebo placky (recepty u Michsamant). V pôvodnom recepte bolo toto jedlo pripravené so šošovicou puy. Pripravené podľa tohto receptu .

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
no pekneee, mnam :) len si to ujednot, lebo sa ta niekto opyta preco pises v surovinach turmeric, na fotke je haldi a tvrdis, ze je to kurkuma :P
dik dievcata. preco Miska? lebo som z toho jeleeeeen :D A ked mi to ty nedas do poriadku tak uz nikto :)) Podme na to, prosiiim. Preco som tam dala kurkumu ozaj neviem. Recept som pisala na 2x. Prvykrat mi padol pc a vsetko bolo fuc.. No a teraz k tomu turmericu a haldi. To nie je to iste? Ja som nikdy ani len neguglila. Proste som kupila toto (kuk foto) a bola som spokojna :)