Okatý višňový slimák fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások.
2. 2

   Keď kvások vykysne, tak pridáme ostatné suroviny patriace do cesta a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme v teple cca 1 hodinu kysnúť.
3. 3

   Keď cesto vykysne, tak ho na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku 1/2 centimetra.

   
4. 4

   Cesto nakrájame na 8 cm pásy.

   
5. 5

   Z 300 ml višňovej šťavy troška odoberieme a rozmiešame v nej jeden vanilkový pudingový prášok. Zvyšok dáme do hrnca, pridáme cukor a dáme variť na sporák. Keď šťava s cukrom vrie, vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
6. 6

   Po celej dĺžke každého pásu cesta natrieme uvarený, vychladnutý puding.

   
7. 7

   Na puding husto poukladáme odkôstkované višne, ktoré sme vyváľali v hrubej múke.

   
8. 8

   Oba protiľahlé cípy cesta spojíme nad plnkou s višňami.

   
9. 9

   Zoberieme formu na tortu, ktorú vymastíme, alebo vyložíme papierom na pečenie. Pri krájaní cesta na pásy mi ostali dva menšie kúsky z vrchu a spodku cesta. Zoberieme jeden takýto pásik, jemne ho potrieme len pudingom a zrolujeme do slimáka. Ten uložíme do prostred formy. Postupne do kruhu pridávame všetky ostatné pásy -stlačenou stranou na vrch. Mne z tejto dávky vyšli dva takéto slimáky.

   
10. 10

    Slimáky potrieme rozšľahaným vajíčkom a pokladieme višňami.

    
11. 11

    Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 C.

    
12. 12

    Po upečení môžeme potrieť rozpusteným maslom.

    
13. 13

    Necháme vychladnúť a potom už krájame na jednotlivé rezy. Takto vyzeral koláčik na reze.