Odpaľované cesto na pirohy fotorecept

Name: Odpaľované cesto na pirohy (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mlieko, 250 ml; olej, 2 PL; krupica detská , 100 g; soľ, 1 ČL; múka polohrubá výberová, 250 g; vajce , 1 ks; PLNKA; bryndza plnotučná, 125 g; zemiaky , 250 g uvarené; soľ, 1 KL; korenie čierne mleté , 1 KL; kôpor , 1 PL čerstvý nasekaný

kata50, 22. júna 2011

Foto: kata50

Najprv som prehľadala cca 40 receptov na pirohy, tu na Vareche, ale tento som nenašla. Mne sa s ním veľmi dobre pracuje, a ešte Zobraziť celý popisNajprv som prehľadala cca 40 receptov na pirohy, tu na Vareche, ale tento som nenašla. Mne sa s ním veľmi dobre pracuje, a ešte lepšie chutí, tak vám ho ponúkam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

CESTO:
250 ml	mlieko
2 PL	olej
100 g	krupica detská
1 ČL	soľ
250 g	múka polohrubá výberová
1 ks	vajce
	PLNKA
125 g	bryndza plnotučná
250 g uvarené	zemiaky
1 KL	soľ
1 KL	korenie čierne mleté
1 PL čerstvý nasekaný	kôpor

Postup

1
Do kastrólika si nalejeme mlieko, pridáme olej, soľ

2
a za stáleho miešania prisypeme detskú krupicu

3
uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť.

4
Na dosku si pripravíme múku, vychladnutú kašu, vajce

5
a spracujeme hladké cesto, ak je to potrebné môžeme si dosku trochu posypať múkou, ale uvidíte, že ani nie. Kým nám chladla kaša, pripravili sme si plnku. Ja som sa rozhodla pre bryndzovú. Uvedené suroviny pre plnku dobre zmiešame, ešte ochutíme podľa svojej chuti.

6
Tak a sme pripravení na plnenie. Kým cesto naplníme dáme zovrieť vodu - najmenej 3-4 litre.

7
Cesto si rozvaľkáme na hrúbku 2-3 mm, vykrajujeme pirohy, ktoré plníme a zatvárame pomocou formy na pirohy. Dávame do vriacej vody, varíme od vyplávania na povrch asi 3 minútky a preložíme do pripravenej omastenej nádoby ( aby sa nám nezlepili ). Zvyšné cesto, čo nám ostalo pri vykrajovaní, znovu ľahko spojíme , rozvaľkáme a plníme.

8
Servírujeme poliate opraženou, mladou cibuľkou na masle a s troškou kyslej smotany. Toto cesto si môžeme pripraviť na slano( plnka- mäsová, hubová, bryndzová, nivová, kyslá kapusta s údeným mäsom, ...) aj na sladko( lekvár, tvaroh, sladká kapusta so škoricou,...) Dobrú chuť !