Obrátený slivkový koláčik

Name: Obrátený slivkový koláčik
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná hladká , 150 g; cukor hnedý trstinový, 120 g; cukor vanilkový , 1 bal.; vajcia, 4 ks; soľ, štipka; olej, 1,5 dcl; mak, 4 lyžice, nemletý; voda, 3 lyžice, vlažná; prášok do pečiva , 1/2 bal.; slivky, čerstvé; cukor škoricový , 1 bal.; citrónová kôra, 1 lyžička; mandľové lupene drvené , 1 hrsť

alicina, 5. septembra 2011

Foto: alicina

Tento rok bolo dosť sliviek. Do koláčika však možno použiť akékoľvek šťavnaté sezónne ovocie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka špaldová celozrná hladká
120 g	cukor hnedý trstinový
1 bal.	cukor vanilkový
4 ks	vajcia
štipka	soľ
1,5 dcl	olej
4 lyžice, nemletý	mak
3 lyžice, vlažná	voda
1/2 bal.	prášok do pečiva
čerstvé	slivky
1 bal.	cukor škoricový
1 lyžička	citrónová kôra
1 hrsť	mandľové lupene drvené

Postup

1
Najprv si pripravíme tortovú formu s priemerom 24 cm. Odporúčam si formu, pokiaľ je otváracia, vystlať dvoma vrstvami alobalu až po okraj. Často sa mi totiž stávalo, že šťava z ovocia mi začala vytekať počas pečenia do rúry, keďže forma naspodku úplne nedoliehala. Takto si aspoň človek ušetrí čas a zbytočné čistenie rúry :-)
2
Do alobalom vystlanej formy ukladáme rozpolené a vykôstkované slivky či iné sezónne ovocie. Snažíme sa tesne veďla seba reznou stranou nadol. Medzierky ešte môžeme zaplniť kúskami nakrájaných sliviek, aby bolo pekne obložené celé dno formy. Potom posypeme škoricovým cukrom. Kto má rád sladšie, môže použiť cukru viac.
3
Cesto si pripravíme tak, že v miske zmiešame všetky tekuté suroviny a pridáme ostatné sypké suroviny (okrem škoricového cukru). Vymiešame polohusté cesto, ktoré nalejeme do pripravenej formy a šup s ním do rúry na 180 stupňov pečieme asi 40 min. Dobrú chuť!