Obložená bageta vo vajci

Name: Obložená bageta vo vajci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bageta, 400 g; vajce, 1 ks; mlieko, 100 ml plnotučné; oregano sušené, 1 ČL podrvené; soľ; korenie čierne, mleté; maslo, 1,5 PL; mozzarella, 125 g; rukola, 1 väčšia hrsť; paprika nakladaná, 1 ks v sladkokyslom náleve; orechy vlašské, 7 ks; bazalka, 4 vetvičky; olej olivový, 3 PL extra virgin; soľ; korenie čierne, mleté

elixir, 23. mája 2015

Foto: elixir

Pomerne sýte jedlo, plné energie. Opäť letáčiková inšpirácia, ktorá sa mi páčila ešte viac, než som čakala. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Obalená bageta:
400 g	bageta
1 ks	vajce
100 ml plnotučné	mlieko
1 ČL podrvené	oregano sušené
	soľ
mleté	korenie čierne
1,5 PL	maslo
Obloženie:
125 g	mozzarella
1 väčšia hrsť	rukola
1 ks v sladkokyslom náleve	paprika nakladaná
Nátierka:
7 ks	orechy vlašské
4 vetvičky	bazalka
3 PL extra virgin	olej olivový
	soľ
mleté	korenie čierne

Postup

1
Bagetu nakrájame na cca 1,5 cm hrubé krajce. V miske zmiešame vajce s mliekom, oreganom, soľou a korením. Zmes vylejeme na široký plytký tanier, uložíme do nej krajce bagety, ktoré jeden krát otočíme - počkáme, kým sa všetka zmes vsiakne.
2
Na panvici rozohrejeme maslo a opražíme v ňom krajce.
3
Na nátierku zmixujeme vlašské orechy, umytú bazalku a olivový olej na pastu. Ochutíme čiernym korením a soľou.
4
Nakladanú papriku pokrájame na drobno, mozzarellu na tenké plátky a z umytej, okvapkanej rukoly odstránime stonky.
5
Zoberieme vždy po dva kusy opraženej bagety: jeden natrieme orechovo-bazalkovou pastou, obložíme mozzarellou, kúskami papriky a rukolou, potom obložíme druhým krajcom.
6
Keď takto obložíme krajce, vložíme ich späť do panvice, zakryjeme pokrievkou a na miernej teplote ešte necháme mozzarellu trošku roztopiť. Potom ich dáme na taniere a podávame.