Nepečená smotanová torta

Nepečená smotanovo-malinová torta

Name: Nepečená smotanovo-malinová torta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 250 g; maslo, 100 g rozpustené; maliny, 400 g (čerstvé a lebo mrazené); smotana na šľahanie, 750 g; smotana kyslá, 200 g; cukor krupicový, 100 g; želatína, 10 plátkov; ovocie, čerstvé (na zdobenie); cukor kryštálový; bylinky, čerstvé (bazalka, medovka, mäta)

siuuu, 22. augusta 2019

Foto: siuuu

V záhrade práve dozrievajú černice a aj zopár malín sa ešte nájde, tak ponúkam recept na túto nepečenú smotanovú tortičku pre milovníkov tohto druhu Zobraziť celý popisV záhrade práve dozrievajú černice a aj zopár malín sa ešte nájde, tak ponúkam recept na túto nepečenú smotanovú tortičku pre milovníkov tohto druhu dezertov - bola to moja myslím že úplne prvá torta, ktorú som robila - je to taký sviežejší druh dezertu na horúce letné dni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepečenátorta #smotanovátorta #malinovátorta #nepečenýdezert #dezert #smotana #maliny #torta #nepečenýzákusok #zákusok

12
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
250 g	sušienky maslové
100 g rozpustené	maslo
Krém:
400 g (čerstvé a lebo mrazené)	maliny
750 g	smotana na šľahanie
200 g	smotana kyslá
100 g	cukor krupicový
10 plátkov	želatína
Okrem toho :
čerstvé (na zdobenie)	ovocie
	cukor kryštálový
čerstvé (bazalka, medovka, mäta)	bylinky

Postup

1
Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie - dno aj boky (odporúčam boky dať vyššie - náplň som mala až úplne po vrch formy s priemerom 24 cm). Sušienky rozmixujeme alebo iným spôsobom rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Zmes rovnomerne rozprestrieme do formy, utlačíme (mne sa to najlepšie robí pohárom s rovným dnom) a dáme do chladničky stuhnúť.
2
Maliny rozmixujeme a prepasírujeme, aby sme odstránili zrnká. Dáme do menšieho hrnca, pridáme cukor a zahrievame pokiaľ sa cukor nerozpustí. Odstavíme z tepla a necháme vychladnúť (ja som chladila v nádobe so studenou vodou, aby som skrátila dobu čakania).
3
Plátky želatíny dáme napučať do studenej vody. Do vychladnutého malinového pyré vmiešame kyslú smotanu a miešame pokiaľ sa hmoty úplne nespoja do hladkej masy. Sladkú smotanu vyšľaháme na šľahačku a túto jemne vmiešame do malinovej zmesi. Z napučanej želatíny vytlačíme prebytočnú vodu, dáme do menšieho hrnca a na malom plameni zahrievame pokiaľ sa želatína úplne nerozpustí - nevaríme !! Hneď ako máme želatínu rozpustenú, stiahneme z ohňa a pridáme 2 lyžice smotanovo-malinovej zmesi, premiešame a vlejeme do krému zo smotany a malín.
4
Premiešame a nalejeme na sušienkový korpus. Povrch urovnáme a dáme do chladničky stuhnúť na pár hodín (ideálne cez noc). Ozdobíme podľa vkusu - ja som použila čerstvé maliny a černice a kryštálový cukor, ktorý som v mažiariku roztlačila s pár lístkami čerstvých byliniek.