Náš chalupársky guľaš

Name: Náš chalupársky guľaš
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10-12 porcií
Ingredients: bravčové stehno, 1 kg; hovädzia glejovka, 1 kg; cibuľa, 1 kg; bravčová masť, 4 PL; olej; soľ; rasca mletá; paprika červená mletá sladká, 2 PL; paprika červená mletá štipľavá, 1 čl; cesnak, 4-5 strúčiky; paprika zelená, 4 ks; paprika červená, 1 ks; paradajky mäsité, 4 ks; zemiaky, 1-2 kg; víno červené , 1-2 dcl; majoránka; korenie čierne mleté

bazulienka, 13. marca 2011

Tento guľaš varíme každy rok v lete na chalupe,keď vnúčata majú prázdniny .Zídeme sa celá rodina a travíme s nimi krásne a nezabudnutelné chvíle.Nevedia Zobraziť celý popisTento guľaš varíme každy rok v lete na chalupe,keď vnúčata majú prázdniny .Zídeme sa celá rodina a travíme s nimi krásne a nezabudnutelné chvíle.Nevedia sa dočkať ,kedy bude guľaš párty......hlavne tie čo žijú vo Švajčiarsku.Tešia sa na prípravu a ohník pod kotlíkom.Zíde sa nás tam 10-12 ľudi takže aj recept je prispôsobený počtu ľudi aby sa zjedol,lebo sú horúčavy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10-12
porcií

30 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bravčové stehno
1 kg	hovädzia glejovka
1 kg	cibuľa
4 PL	bravčová masť
	olej
	soľ
	rasca mletá
2 PL	paprika červená mletá sladká
1 čl	paprika červená mletá štipľavá
4-5 strúčiky	cesnak
4 ks	paprika zelená
1 ks	paprika červená
4 ks	paradajky mäsité
1-2 kg	zemiaky
1-2 dcl	víno červené
	majoránka
	korenie čierne mleté

Postup

1
Mäso pokrájame na kocky.V kotliku zohrejeme masť,pridáme trocha oleja a popražíme na nej cibuľu pokrájanu na kocky.pridáme hovädzie mäso,premiešame,osolíme,pridame rascu,mletu č. papriku a za časteho miešania dusíme vo vlastnej šťave 30-40 minút.Miešame,aby paprika neprihorela,lebo zhorkne.Po 40 minútach pridáme bravčove mäso,popražime ,pridame pokrajaný cesnak a dusíme asi 30 minút.Potom pridame pokrajanú papriku,2 postrúhané zemiaky a dusíme takmer do mäkka.Nakoniec pridame zemiaky na kocky,pokrajané paradajky,zalejeme vodou,vínom a na miernom ohni varíme do mäkka.Guľaš ochutíme majoránkou a odśtavíme. Ponaberáme do mištičiek a poprajeme Dobrú chuť.......

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 13. marca 2011 o 21:03

Čo guláš, to skvost ! Asi je to v tom, že sa priam žiada za ním dať si 2 dc červeného, prípadne orosenú dvanástku. No a detičkám sa ráta opekanie špekáčkov a slaninky, lebo určite vo Švajčiarsku len grilujú a to je nuda. Ale opekanie na vlastnoručne odrezanej paličke, smrad táboráového ohňa vo vlasoch - to poznajú len slovenské deti.

@zareaguj

Pekný komentár