Mrkvová veľkonočná DIA bábovka fotorecept

remcula - fotkaremcula, 1. apríla 2011
Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept)
Foto: remcula

Protože máme doma diabetika, hledám recepty DIA a tahle byla v časopise pro diabetiky. Snad se někomu bude hodit, ač nevypadá, je šťavnatá a Zobraziť celý popisProtože máme doma diabetika, hledám recepty DIA a tahle byla v časopise pro diabetiky. Snad se někomu bude hodit, ač nevypadá, je šťavnatá a opravdu dobrá.

1 menší bábovka
porcia
20min minút
príprava
40-45min minút
na 180 st °C

Suroviny

200g
2 lžíce
4 kusy
50g
70g
30g
1 lžička
na vysypání formy
na vymazání formy




Postup

  1. 1

    Očištěnou mrkev si nastrouháme na jemných nudličkách a pokapeme 2 lžícemi citronové šťávy.

    Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Žloutky si vyšleháme s vanilkovým cukrem a dvěma lžícemi horké vody.

    Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mouku s práškem do pečiva a strouhaným kokosem vmícháme do nastrouhané mrkve a hmotu pomaličku vmícháme do vaječné směsi.

    Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakonec opatrně vmícháme sníh ze 4 bílků.

    Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Formu si vymažeme tukem, vysypeme hladkou moukou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů cca 45 min.

    Mrkvová veľkonočná DIA bábovka (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

remcula
Ano jsem- Zdroj-Edukační bulletin pro diabetiky :-) Ale samozřejmě se může použít i nějaké umělé sladidlo. Přítel se zrovna na tuhle bábovku ptal dnes diabetoložky. Potvrdila, že toho cukru je tam malé množství a že klidně může. Ten časopis mu dala ona, právě proto, že je to diabetik, který je bez sladkého nešťastný.
Většinu sladkosti v bábovce zastupuje mrkev.
sandratamer
Mám kamošku diabetičku, viem že tá cukor nesmie vôbec, ani v ovocí a zelenine, z ovocia je napríklad len kyslé jablká... Ale to asi záleží od prípadu...
diabambulka
vyzerá výborne:-) a k tomu dia, aj diabetici sa delia:diabetes I.typu, diabetes II.typu a ešte existuje jeden typ. Jedna skupina používa výlučne umelé sladidlá a druhá môže cukor ( v obmedzenom množstve ) pri diabetickej diete sa rataju tzv. sacharidové jednotky, ktoré sú pre diabetika dôležité, to už každý diabetik pozná a vie aký typ má a čo môže a čo nie. Tak toho vanilkového cukru sa netreba báť, pozrite sa na to že koľko ho môže byť v jednom kúsku tej bábovečky-minimum:-)))
remcula
@diabambulka , právě, přítel má tu dvojku, možná proto mu doporučila tady ten moučník a je skvělý. Ale jsou různá dia sladidla, já teprve tápu a zkouším, hledám. Teď se musím hlavně zaměřit na hlavní jídla.
diabambulka
ahoj remcula, áno ak má priateľ diabetes II.typu v tom prípade pre neho sú vhodnejšie umelé sladidlá. Ja mám Diabetes melitus I.typu, kedy sa môže používať aj cukor, ale v malých množstvách :-))) Pre mňa sa stal život matematikou, všetko prerátavam na tie sacharidové jednotky:-) držím palčeky
honestka
na vsetky diabeticke zaklady pecenych akoby piskotovych ciest mozes vzdy s uspechom pouzit ako zaklad aj pure z akehokolvek ovocia, ktory tak nahradi aj cukor. najuspesnejsie sa pouziva jablkovy, ananasovy, hruskovy, broskynovy a marhulovy zaklad, ktory staci dobre rozmixovat. Takto pecene kolace su nikdy nie suche.
remcula
@honestka , trošku mi to vysvětli..jako základ? Třeba mám žloutky ušlehat s jablkovým pyré místo cukru? Jinak moc děkuji za takovou informaci!! nemáš tady nějaký takový recept?
evanaaa
Tomu základu síce nerozumiem ani ja, ale Honestka nám to iste vysvetlí. Diabambulka, to si ma prekvapila, ja som si to myslela vždy opačne, že diab.1. typu cukor vôbec nemôžu, kým 2-ho sem-tam môžu zhrešiť. Mimochodom, ja si kupujem v Kauflande vanilkový cukor fruktózový, pre diabetikov, ten používam, ale myslím si, že aj obyčajný by s v ceste stratil. A tiež záleží aj na tom, či je "silný" cukrovkár, alebo nie. S mojim mužom napr.niečo zjeme rovnako, on bude mať vysoký cukor, ja nie. Fakt je to individuálne. Ale recept si zaznačím, tých Dia tu nie je veľa.
remcula
@evanaaa , ty jsi taky diabetik? taky si myslím, že tyhle recepty je málo vidět a bylo by fakt dobře, kdyby tady, i na jiných webech přibyly DIA recepty a já doufám, že Honestka na nás nezapomene, protože to by byl bezva nápad a já bych ho hned nějak zrealizovala. Nemám ponětí, jak se bude chovat jablečné pyré se žloutky.
honestka
PRE @remcula : tak ako pise @diabambulka.
Ked mas akykolvek diabeticky recept v ktorom je uvedene urcite mnozstvo curku-OK , ak nie uvadzaju obycajne v lyzickach kolko umeleho sladidla pouzijes.
= Nahrada tychto PURE /kasovitych ovoci/ odburava v recepte nielen cukor, ale tak isto sa moze pouzit vtedy, ked sa v recepte uvadza OLEJ./ cize 1 pohar oleja sa nahradi 1 poharom pure/.
Co je v tychto receptoch velmi dolezite, aby kolace neboli tazke je, ze:
najprv sa zmiesaju vsetky MOKRE suroviny dokopy /ako v tvojom pripade-mrkva, stava, vajcia, van.cukor ... / kysle mlieko, duzsy, voda, ai . ...../ a potom sa LEN velmi KRATKO ako pri original MUFFINS primiesaju SUCHE suroviny /muky, PPD, kokos, sol, oriesky, semiacka ai. ..../. Ak tuto masu MIESAS DLHO, vtedy je kolac hutny. Ja som vzdy pridala kusok masla, alebo oleja, naviac rozne typy orechov, semiacok a troska skorice - vzdy boli fajn.
Osobne momentalne nemam ziadne recepty, nepeciem - priatelia, pre ktorych som piekla sa uz odstahovali, ale ak by si mala zaujem o stranky v anglictine a mas prekladac/ mozem poslat- pripadne niektore prelozit.

= Ak vsak robis nejake MIESENE cesto, do tychto je nahrada pure NIE vhodna.
remcula
@honestka děkuji, to je super informace. Já bohužel anglicky neumím, škoda. Ale našla jsem včera na netu hodně informací o cukrovce, nějaký jídelníček, uvidíme. Zajímavé je, že přítel už je diabetik 7-8 let, ale byl na prášcích a až na malé výjimky, byl cukr v pohodě. Teď přechází na píchání, ikdyž se to asi musí teprve upravit, pořád je pod kontrolou diabetičky, tak cukr 20 snad nikdy neměl, až teď a to snad nikdy nejedl tak dietně. A to jedl i takovou krkovičku s majonézou a bylo to OK!! :-)) Samozřejmě jednou za čas a denně nějaké sladké a cukr byl do 10. No, uvidíme.
diabambulka
ahoj remcula, tak pokiaľ nemá tvoj priateľ problém s cholesterolom, tak jedlá z mäsa sú ok. Pretože u Diabetikov platí nepísané pravidlo, môžu jesť všetko v obmedzenom množstve. Tvoj priateľ má podľa tohoto čo píšeš DM II.typu, pre neho je lepšie cukor nahradiť umelým sladidlom ,alebo v ovocným. Sú potraviny, ktoré môže jesť v akom koľvek množstve kapusta, uhorka, paradajka, paprika, syry, vajíčka, mäso. Diabetik si musí dávať pozor na prílohy, nie každému diabetikovy robí dobre ryža, inému knedľa, zemiaky, tarhoňa to si odsledujete a budete vedieť že si dá tri plátky krkovičky a len dve ks knedle -napríklad. inzulínu sa nebojte, len telu pomáhame dať mu to čo potrebuje na vytvorenie energie, keď nám už ho samo nevytvára:-)
remcula
@diabambulka , děkuji moc za informace, hltám všechno, co se mi vleze do hlavy!! :-)) Ale nechápu, jak ze dvou sojových rohlíků namazaných 1 menší lučinou může cukr vyletět na 20? Jsem z toho tumpachová!! :-O Přidám zde recept, co jsem vařila dnes a nebudu říkat, že je DIA, snad posoudíte sami. je to jen má improvizace.
ivil
Vyzera vyborne, a Dia vanilkovy aj skoricovy cukor dostat : )
honestka
za malo Remcula, neboj prides do toho posupne aj zistovanim DIA receptov tak ako do vsetkeho, co nam je v zivote potrebne. Ak najdem tie moje recepty prelozim ti a poslem.ahoj.
aroooo
@honeska ,veď daj nejaké recepty aj sem,nás cukrovkárov či už s nišším,či vyšším "cukrom" je tu viac.Zajtra sa presvedčím či som ešte v tej nižšej kategórii.@Remcula ,recept ukladám,dík
remcula
@aroooo , byl mi dnes schválen i recept na rizoto, co jsem dělala, že je vhodný pro diabetiky. Vložím ho, jen mi dejte trochu času, myslím, že se hodí. jen jestli tady není něco hodně podobného? Mrknu se, jen ta slovenština...myslím psaní..na vyhledávání :-)) snad "hydinové rizoto?" Snad mi odpustíte, když nenajdu.
dick
Zdravím všetkých DM. Mnohé zverejňované recepty ako dia recepty nie sú vôbec vhodné, tak isto ako mnohé potraviny označované ako dia. Umelé sladidlá sú karcinogénne chemické svinstvo. Posielam Vám niekoľko typov, ktoré udržia glykémiu DM II typu na hodnote okolo 3,5 až 5. Sladenie: používajte Stéviu, kvapalný, alebo práškový extrakt. Zadajte si do gugla " stévia". Čaj pite Pu-Erh s vyluhovanými bobulami Goji (zadajte si do gugla). Pite zázvorový (čerstvý) čaj so škoricou - overte si v gugli. Mäso chudé varené, dusené, pečené, grilované, ryby bez obmedzenia. Namiesto zemiakov topinambury, namiesto ryže pohánka. Prílohy_ zelenina, kyslá kapusta, čalamáda, NT tvaroh- ľubovoľne ochutiť, strúhaný NT syr, placky zo zmesi vločiek a otrúb. Príklad maškrty- veľký biely jogurt, obilninová instantná káva 2 čl, kakao 2 čl, škorica 1 čl, pár kvapiek stévie. Keď budem mať čas, pridám nejaké recepty.
remcula
@dick děkuji. Určitě něco z toho vyzkoušíme. jen pro informaci, dnes po netučném tvarohu s půlkou cibule, trochou papriky, soli a pepře nám cukrovka vyskočila na 16. Podotýkám že na celozrnném chlebě cca 150g.
viera1
@remcula ,to si ako kontrolujete tú glykémiu ?Po jedle ?Zbytočne sa stresuješ.Pochopila som dobre,že ste noví pacienti ?Neboj,naučíš sa to,ale nestresuj sa,to Ti dvíha glykémiu.
dick
remulca, samozrejme. Väčšina tmavých chlebov je prifarbovaná karamelom, celozrnné sú s veľkým obsahom aj bielej múky. Treba si pozrieť tabuľky GI potravín, a toho chleba bolo dosť. Ja by som si s tou tvarohovou pomazánkou naplnil polovičky paprík, a namiesto chleba by som si ešte mohol dať nato aj šunku. Na chleba zabudnúť.
remcula
@viera1 , ježkovy oči, já ne!! Já nejsem diabetik, já jsem jen obézní! :-)) Mi stačí astma, výhřez, problémy s tlakem a žaludkem!! :-)) nemusím mít všechno! :-)) Já nestresuji, jsme na za čátku injekcí. 8 let na tabletách bylo ok, tak do 10 cukrovky. Uvidíme.
viera1
Vidíš,dobre som to myslela,že si mala tú kapustu (kel) zbaštiť bez zemiakov.Vy to máte rozdelené ?Priateľ diabetes,Ty obezitu ?U nás je to 2 v 1.,takže neriešim len DM,ale aj redukčnú diétu.Mám susedu,ktorá máva glykémiu aj 30.
remcula
@viera , no teda, Bože, hrůza a děkuji moc za odkaz. Jo, život je boj, ale ten boj nás drží při životě. A já život miluji a všechny lidi, co rádi vaří. nebo je má záliba i mé prokletí? :-)) neřeším!! :-))
viera1
A ešte pripomienka:najrýchlejšie dvihne glykémiu biele pečivo,cestoviny a OVOCIE (to je prekvapenie,nie ?)
remcula
@viera1 , no, to je. Ale něco v tom smyslu už tak zhruba vím. Hlavně hrušky a bílé pečivo skoro nekupuji. Dnes máme jídelníček podle DIA receptů, uvidíme, jak to půjde.
marika9
Keď tu už rozoberáme diabetes a cukry, nedá mi nepripojiť sa. Už 2 x som bola v Diabetologickom ústave v Ľubochni (veľmi odporúčam) a tam mali úžasnú diétnu sestru, ktorá je žiaľ už na dôchodku. Tá nám vždy hovorila, aby sme sa netýrali, že občas môžeme aj sladké, ale treba dodržať sacharidové jednotky. V rámci tých sa môžu jedlá zamieňať. Napr. po jedle chcem koláč, kľudne si ho dám, ale zohľadním to pri hlavnom jedle a dám si kus mäsa so zeleninou bez prílohy alebo iných sacharidov. Toto mi veľmi pomohlo zvládať diétu.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia