Mrežovník mojej mamy fotorecept

elysa - fotkaelysa, 5. júla 2014
Mrežovník mojej mamy (fotorecept)
Foto: elysa

V mrazničke som objavila zbytok minuloročných orechov a upiekla som koláč, ktorý nám mamka pekávala ako deťom...

40 minút
príprava
40 minút
na 200 potom 180 °C

Suroviny

500 g
200 g
1 ks (čerstvé celé)
250 g
1 pl
 obľúbený
Orechová piškóta:
4 ks
120 g
1 pl
150 g (mleté)
 na vymastenie plechu
 na vymastenie plechu
 na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z preosiatej múky, cukru, PDP, vajca a masla vypracujeme cesto. Plech na pečenie 30x40cm vymastíme tukom a vysypeme múkou. Z cesta si odložíme bokom asi 1/3 a ostatok vyvaľkáme na veľkosť plechu a za pomoci valčeka na plech prenesieme.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na cesto nahrubo nanesieme lekvár, mamka dávala ríbezľový, ale moji chlapci "fičia" na slivkovom, tak ja som dala ten.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Bielka vyšľaháme do tuha so štipkou soli. Postupne zašľaháme preosiaty cukor a citrónovú šťavu.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom prídu po jednom na rad žĺtky, všetko spolu dobre prešľaháme.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na malých otáčkach vmiešame pomleté vlašské orechy.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto pripravené cesto nanesieme na cesto potreté lekvárom.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z odloženého cesta vytvoríme šúľky,z ktorých vytvoríme na koláči mriežku, dáme piecť do dobre vyhriatej rúry.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Ja som piekla asi 10 minút na 200 °C, potom som dopekala do ružova na 180°C asi 30 minút.Piekla som bez ventilátora. Koláč necháme vychladnúť.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po vychladnutí pokrájame a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

    Mrežovník mojej mamy (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Letné recepty, Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
ďakujem všetkým za milé komentáre :), aj Tebe @afataga 2x :), máš pravdu, použila som maslo, je to v surovinách, @mezi mrežovník si budem aj ďalej robiť takto a nie ináč, vďaka za Tvoje rady, viem sa o seba a svoju rodinu postarať aj sama, na koláč nás je vždy dosť, nakoľko sa s napečeným vždy podelím, u nás sa sladké jedáva to čo napečiem namiesto hotových kúpených, a nepekávam denne nemám na to čas, a netrpíme ani cukrovkou, ani obezitou...
znova a rada sa vraciam k tomuto mrežovníku, je vynikajúci. Dnes som ho robila opäť, kto nevyskúšal, vrelo odporúčam. Použila som špaldovú hladkú múku.


2x elysa, haji