Mokka rezy s kávovou penou fotorecept

Name: Mokka rezy s kávovou penou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor práškový, 10 lyžíc; múka hladká špeciál, 10 lyžíc; voda, 5 lyžíc; káva čierna, 2 lyžice (silná); sóda bikarbóna, 1 ČL; káva, 1 ČL (jemne mletá); soľ štipka; prášok pudingový vanilkový, 1 ks; múka hladká, 1 lyžica; cukor práškový, 1 lyžica; mlieko, 4 dl; maslo, 150 g; cukor práškový, 150 g; kokos, 100 g; bielky, 3 ks; cukor práškový, 150 g

izabella929, 19. januára 2013

Foto: izabella929

Môj najviac obľúbený zákusok s parádnou chuťou kávy..čokoláda a káva je u nás veľmi obľúbená..čo sa týka chute tohto skvelého zákusku..je to piškótové cesto Zobraziť celý popisMôj najviac obľúbený zákusok s parádnou chuťou kávy..čokoláda a káva je u nás veľmi obľúbená..čo sa týka chute tohto skvelého zákusku..je to piškótové cesto do ktorého som pridala aj silnú varenú kávu, ale aj na jemno mletú mokka kávu..nad parou som vyšlahala penu do ktorej som zase pridala pár lyžíč silnej kávy...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

10+20 minút
na 180 °C

Suroviny

cesto:
5 ks	vajcia
10 lyžíc	cukor práškový
10 lyžíc	múka hladká špeciál
5 lyžíc	voda
2 lyžice (silná)	káva čierna
1 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL (jemne mletá)	káva
	soľ štipka
Krém:
1 ks	prášok pudingový vanilkový
1 lyžica	múka hladká
1 lyžica	cukor práškový
4 dl	mlieko
Maslový krém:
150 g	maslo
150 g	cukor práškový
100 g	kokos
Kávová pena:
3 ks	bielky
150 g	cukor práškový

Postup

1
Najprv som si rozdelila vajíčka...do misy som si pripravila 3 žĺtky a 2 celé vajcia...

2
začala som ich šľahať s pridaním štipky soli a 5 lyžíc vody...

3
pridávala som počas miešanie po jednej lyžici práškový cukor a miešala ďalej..

4
ked´ bola masa vymiešaná do peny, pridala som 2 lyžice silnej kávy a sódu bikarbonu a všetko som premiešala...

5
potom som pridala 1 malú lyžičku jemne mletej kávy..všetko som zmiešala s mixérom ...

6
potom som si preosiala hladkú múku a po jednej lyžici som opatrne vmiešavala do cesta..

7
pripravila som si plech a pečiaci papier...papier som potrela olejom a cesto som vyliala na plech..

8
piškóta sa piekla na 180st. 20min. po upečení som ju nechala vychladiť a prekrojila som ju pozdĺžne na 2 rovnaké pásy...

9
obidva kusy cesta som pred plnením pokvapkala silnou čiernou kávou...

10
pripravila som si plnku...v mlieku som vymiešala 1 vanilkový puding a pridala som 1 lyžicu hladkej múky ,1 lyžicu cukru a uvarila na hustý puding...nechala vychladiť...kým sa puding chladil, vymiešala som 150g. masla a 150g. cukru do peny...pridala som vychladnutý puding a všetko dobre mixérom premiešala...a pridala do krému 100 g. strúhaného kokosu...krémom som naplnila piškótu...nechalôa som trošku aj na vrch, aby sa pena lepšie prichytila...

11
na vrch som uvarila nad parou odložené 3 bielky a 150g. cukru... počas miešania som ešte pridala do peny za 2 lyžice silnej kávy...potom som penu natrela na piškótu a posypala čoko struhlinkami...pokiaľ nechce niekto penu, môže sa poliať čoko polevou...ja som to piekla už veľa krát, ale tá pena ma priam láka svojou jemnosťou a príjemnou chuťou kávy..

12
priečny rez..skutočne niečo vynikajúce...) a prajem dobrú chuť...

13
a takto na tanieriku...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marijanka712

marijanka712 19. januára 2013 o 15:36

Izka zase čokokávové dobrota ty nás načisto rozmaznáš tebe nestačí ani moja kk , čo týždeň to iná dobrotka aspon budem mať z čoho vyberať ked mi bude treba piecť na nejakú akciu, lebo u nás to nestíhame konzumovať.... ved si povedala, že už ti idu semienka a budeš siať a ty stále vypekáš dnes som piekla tvoje zemiakové pagáčiky zožali opäť úspech

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 19. januára 2013 o 15:38

mnam Izabelka kavovy kolacik musi byt super!!!!

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 19. januára 2013 o 16:07

@marijanka712 , tieto sú bombové...mám ich najradšej...sú výborné a tá pena na vrchu to je úplná parááádička.-)) toto určite vyskúšaj, nie je to veľký zákusok...pečie sa na menšom plechu a keď som odrezala okraje, zarovnala, zodtalo dosť málo na to, že by sme to nepojedli...hneď ako stuhli, 3 kusy sme zbaštili...famźne je cesto, úplne sa rozplýva...) teším sa, že sa ti moje recepty daria a hlavne, že vám chutia.-)))no a semienka mi včera došli, čo som objednala, takže budúci týždeň nosím dnu bedničky, aby sa zem zohriala...) dík za komentárik.-)

@zareaguj

Pekný komentár