Mliečna šalátová polievka

Name: Mliečna šalátová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šalát, 2 ks; vývar z kostí, 0,5 l; maslo, 30 g; múka, 30 g; mlieko, 1 šálka; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá; vňať petržlenová

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	šalát
0,5 l	vývar z kostí
30 g	maslo
30 g	múka
1 šálka	mlieko
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá
	vňať petržlenová

Postup

1
Šalátové listy najprv umyjeme a nakrájame natenko. Vo vývare z kostí ich povaríme približne 10 minút, prelisujeme alebo zmixujeme.
2
Urobíme bledú zápražku, ktorú za stáleho miešania zriedime s mliekom a vývarom, okoreníme a nakoniec pridáme i prelisovaný šalát.
3
Podávame v šálkach a dozdobíme troškou červenej papriky a posekanou petržlenovou vňaťou.