Mliečna ryža s jahodovou penou

Name: Mliečna ryža s jahodovou penou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: ryža guľatá, 1 hrnček; mlieko, 2 hrnčeky; cukor, podľa chuti; voda, 1/2 hrnčeka; škorica celá, 1 palička; klinčeky celé, 3-4 ks; jahody čerstvé; vaječný bielok; cukor práškový; soľ, štipka

rea1, 6. júla 2012

Recept od @pusta na ríbezľovú penu vo mne vyvolal spomienku na báječnú letnú večeru, ktorú kedysi robievala moja mama mne a neskôr, keď som Zobraziť celý popisRecept od @pusta na ríbezľovú penu vo mne vyvolal spomienku na báječnú letnú večeru, ktorú kedysi robievala moja mama mne a neskôr, keď som mala malé deti, zasa ja im. Pre mňa je to akási nostalgická spomienka na detstvo. ako krupicová kaša. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hrnček	ryža guľatá
2 hrnčeky	mlieko
podľa chuti	cukor
1/2 hrnčeka	voda
1 palička	škorica celá
3-4 ks	klinčeky celé
jahodová pena:
	jahody čerstvé
	vaječný bielok
	cukor práškový
štipka	soľ

Postup

1
Najprv uvaríme ryžu v mlieku ako je kto zvyknutý- ja dávam na hrnček ryže 2 hrnčeky mlieka a 1/2 hrnčeka vody. Pridáme cukor podľa chuti, škoricu, klinčeky a štipku soli. Uvaríme do mäkka za stáleho miešania, lebo ryža v mlieku je mrcha a s radosťou nielen vykypí ale sa aj ochotne pripáli. Hotovú ryžu odstavíme, vyberieme škoricovú paličku, prikryjeme a veselo ju ignorujeme. Z peny budeme mať jedno zvyšné žĺtko, to môžeme ešte primiešať do horúcej ryže. Ale potom ju už naozaj ignorujeme.
2
Do mixéra dáme očistené, odstopkované a umyté jahody, práškový cukor opäť podľa chuti, štipku soli a jedno bielko. Netreba z neho robiť najprv sneh, len ho tam hodíme. Zapneme mixér a mixujeme až kým sa nám nespraví z jahôd taká - ako to nazvať - omáčko/pena. Ak sme pridali bielko, bude ružovej farby, ak bielko vynecháme, bude výsledný produkt hutnejší, viac omáčkový ako penový a červený. Ale rovnako chutný.
3
Na tanier naservírujeme mliečnu ryžu, polejeme ju jahodovou penou, ozdobíme jahodami a podávame. Najlepšie s polievkovou lyžicou. :-)) Skúste, neobanujete.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jenny4

jenny4 6. júla 2012 o 18:14

Tento recept raz určite vyskúšam, mňaaam

@zareaguj

Pekný komentár

arasidka

arasidka 6. júla 2012 o 19:57

Real, mliečnu ryžu milujem. Varievam ju presne ako si ty začala, v mlieku, prichutenú , ale škoricu nedávam, len vanilku. Potom , keď je už ryža mäkká, v mlieku rozmixujem vanilkový puding a pridám do ryže, nechám chvíľku povariť. V akom množstve - tak "přiměřeně přiměřeně" ako pravil Vlasta Burian. A potom už len dolaďujem, buď tam navrch dám nastrúhanú horkú čokoládu, alebo ovocie, podľa toho, akú má kto chuť .Niekedy pridám trošku masla pred dovarením, niekedy ani nie.

@zareaguj

Pekný komentár