Miliónová polievka

Name: Miliónová polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: zelenina, 1/2 kg nastrúhanú; hrášok sterilizovaný , 1; cibuľa, 1; múka krupicová , 3 Pl; bujón zeleninový, 3; cesnak, 3; olej; paprika červená; korenie čierne mleté; vegeta; magi; soľ; majoránka; petržlenová vňať

matway2, 12. júna 2012

Foto: matway2

Prečo miliónová? Asi preto, že sa tam nastrúha na rezance hádam z každej zeleniny kúsok, čo nám chladnička ponúkne. Musím sa priznať, túto zeleninu Zobraziť celý popisPrečo miliónová? Asi preto, že sa tam nastrúha na rezance hádam z každej zeleniny kúsok, čo nám chladnička ponúkne. Musím sa priznať, túto zeleninu som nenastrúhal, ale kúpil už takto nastrúhanú, ušetril som si trocha času. Výsledný efekt som ale docielil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

15 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg nastrúhanú	zelenina
1	hrášok sterilizovaný
1	cibuľa
3 Pl	múka krupicová
3	bujón zeleninový
3	cesnak
	olej
	paprika červená
	korenie čierne mleté
	vegeta
	magi
	soľ
	majoránka
	petržlenová vňať

Postup

1
Ingrediencie,ktoré som použil, len čerstvú petržlenovu vňať som nemal, postačila aj sušená. Zeleninová zmes obsahovala eskarolu, bielu kapustu, ľadový šalát, mrkvu. Hrášok tiež ponúkla chladnička,tak prečo nie. Do základu som dal aj mladú cibuľku.

2
Na oleji popražíme cibuľu, potom pridáme 3 Pl krupicovej múky. Po zhnednutí prilejeme toľko studenej vody, koľko chceme polievky. Pridáme 3 kocky zeleninového bujónu a necháme prejsť varom.

3
Pridáme nastrúhanú zeleninu a hrášok a varíme cca 20 minút. Potom sa už len hráme s chuťami, soľ, čierne korenie, čer. papriku, vegeta, trocha magi, petržlenovú vňať, majoránku. S tou slanosťou to veľmi nepreháňame, lebo v polievke už máme 3 zel. bujóny!!! Varíme to ešte aspoň 15 minút.