Mikuláš fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 5. decembra 2010
Mikuláš (fotorecept)
Foto: dorisa

Kedže je zajtra Mikuláša, aj pre vás všetkých varecháčov som pripravila Mikuláša, ktorý je kysnutý a má v bruchu orechovú zmes s hrozienkami.

6
porcií
30 minút
príprava
40 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
500 g
1 ks
250 ml, vlažné
60 g
1 ks
70 g, (margarín)
1 ks
štipka
1 KL, (mandľová)
Plnka:
500 g, pomlete
100 g
60 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny na výrobu Mikuláša.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som robila v domácej pekárničke, s tým, že všetky suroviny som tam nahádzala a spustila program č. 1,ale len miešanie (20 min). Potom som vypla, išli sme na chatu psov vyvenčt,a ked sme prišli domov, cesto bolo takto krásne nakysnuté.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keďže do Mikulášovho brucha pojde plnka z orechov , cukru a hrozienok, tak som si namlela vlašské orechy.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté cesto prenesieme na dosku, 1/4 cesta si odložíme nabok, ostatné spracujeme do dvoch oválov asi 5mm hrubých(to bude brucho)

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Jeden ovál cesta prenesieme na plech,ktorú sme opatrili pečiacim papierom, navrstvíme orechovú plnku tak, že asi 2cm od okraju necháme voľné, tie potrieme rozšlahaným vajcom.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Druhý ovál cesta položíme na ten s plnkou, a pritlačime pri okrajoch. Z cesta, ktoré sme si odložili vytvarujeme ruky, nohy, hlavu, čiapku, fúzy, bradu, nos. Malinkými formičkami povykrajujeme ozdoby na šaty- ako hviezdičky a pod. Z orechov, sušeného ovocia vytvarujeme usta a oči.Mikuláša potrieme rozšlahaným vajcom a dáme do rury piecť.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po cca 40 minútach je Mikuláš pripravený na oslavu príchodu Mikulša a na papanie. Pocukrujeme mu bradu, ruky, nohy...

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Takto vyzerá, rozkrojený. Dobrú chuť.

    Mikuláš (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

tatranka
Tak, ty si nielen dobrá cukrárka a kuchárka,ale aj výtvarníčka.Milé.
zdezda
Ten je krásne vydarený, si veľmi šikovná, ďakujem :-)
anina43

no Doriska, ja nemám slov, to je škoda zjesť, Mikuláš je úžasný, samé dobroty varíš a pečieš, kde na to chodíš ?
kucharronald
Wauu :)) Super :)) ďakujem za mikuláška :) Takto vychutnám virtuálne :)) Ale tú vôňu až sem cítim :))
dorisa
A teraz už je aj rozkájaný, je super, cestíčko nadýchané, naozaj sa celkom vydaril,aj ked som sa obávala výsledku. Ďakujem za komentáriky.
jatanika
a ja som si podľa úvodného obrázka myslela, že máš takú formu... teda... ty si šikovná... a dobrota to bude tiež...
evusik
si šikulka, krásny mikulášikovský koláčik :-)
dorisa
Ďakujem všetkým za milé komentáre k mojmu výtvoru. Vážim si to,
hubarka35
no teda,to je pekné,aj ja chcem takeho,upečeš mi?ale nie,niekedy skusim...
marienka44
@Dorisa , z coho sú vykrojené tie malinke ozdoby? Z toho istého cesta? Ja nemam taký mlynček na orechy, len ručný. Si s ním spokojná? Je to taký drtič.
tinca
@dorisa nááádhera, umelecké dielo a ďakujem, že si aj na nás myslela
tinca
@marienka44 , ja mám taký mixer volá sa to raz-dva-tri a tam sa orechy výborne podrtia, dokonca v tom robím aj strúhanku z čerstvého pečiva
dorisa
@marienka44 , z toho istého cesta sú vykrojené tie malé ozdoby na šatách, sú ozdobené kvietkami na zdobenie. Ja som si kupila ten choper,využijem to aj na bylinky, je to lacná zaležitosť cca 10 eur, mám ho z lidla, je to super vec, opláchneš a odložíš. Ďakujem za komentáre všetkým.
garanco
Krásny Mikuláško, ale si sa s ním napiplala! Výborný nápad!
siskam
Strašne zlatunký unavený Mikuláško. Nasmiala som sa, až mi vyšli slzy. Určite ho vyskúšam urobiť aj ja. Pripomenulo mi to detstvo, keď naša mama vyprážala šišky, z posledného cesta nám robievala rôzne postavičky, snehuliaka, koníka, macka. Na tieto jej výtvory sme sa najviac tešili. Namiesto očiek dávala lekvár. Bolo to milé. Ihneď si ho pridávam do mojej KK. Ďakujem.
dorisa
@siskam , vidíš to s tymi očami na nenapadlo,a to mám doma aj hustý slivkový lekvár:(((((
siskam
Dorisa, Ty to teda môžeš skúsiť s tými očami a ja zase skúsim konečne použiť moju zánovnú pekárničku aj na niečo iné ako len na pečenie chleba. Len dúfam, že sa mi ten Mikulášik nerozleje na jednu placku. Bruško mu naplním tvarohom. trochu problém toho roku s orechmi.
dorisa
@siskam , neboj sa, nerozleje sa ti. Ja zas míňam úrodu orechov z r.2009, tak všade pcham orechy:)))))))
siskam
Neviem, či sa sem ešte na tieto odkazy pozrieš, ale musím Ti napísať Dorisa, že si toho Tvojho Mikuláška občas len tak pozriem, pre dobrú náladu. Ešte som ho síce nerobila, /chcela som pred Vianocami/, ale určite ho spravím. Jednoducho milujem toho Mikuláška. Mala si strááášne dobrý nápad, že si sem vložila tento recept. Vďaka.
dorisa
@siskam , nemala som dnes bohvieakú naladu,ale ty si mi ju zdvihla. Ďakujem ti, som rada, že sa ti Mikuláš pači. Prajem ti pekné dni .
siskam
Ďakujem Doriska, a Tebe tiež prajem málo dní so zlou náladou.
cica2
ja žasnem aj tento je krásny




-a kedže mám tiež pekárničku, potešila som sa tomuto receptu :D
dorisa
@cica2 ,ďakujem, plnku môžeš dať ľubovoľnú, ale to určite vieš.
cica2
ja a deti orechovú a manžel makovú, tak spravím dvoch:))
marijanka712
to je krásny mikuláš iste velmi dobrý nápad a treba len zrealizovať pridávam do kk