Metrový koláč
Metrový koláč

Metrový zákusok s citrónovou plnkou fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 20. marca 2022
Metrový zákusok s citrónovou plnkou (fotorecept)
Foto: olinecka

Obľúbený zákusok na rôzne príležitosti, ktorému sa nedá odolať.

40
porcií
60-70 minút
príprava
25-30 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks
125 g
125 g
1/2 bal.
250 g
8 PL
8 PL vlažná
3 PL
Plnka:
600 ml
2 bal. (v prášku)
5 PL
250 g
Na poliatie:




Postup

  1. 1

    Vajíčka vyšľaháme do penista, vmiešame cukor a došľaháme do svetlej peny, striedavo pridáme olej, vlažnú vodu. Nakoniec vmiešame preosiatu múku, ktorú spojíme s práškom do pečiva. Dve formy na srnčí chrbát vymastíme poriadne maslom, vysypeme múkou. Cesto rozdelíme na dve polovice, do jednej časti vmiešame preosiate kakao. Svetlé a kakaové cesto nalejeme do foriem. Rúru predhrejeme na 190 °C, pečieme 30 minút, cesto sledujeme, kontrolujeme špajdľou či je upečené.

    Metrový zákusok s citrónovou plnkou (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Suroviny na plnku a čokoládovú polevu.

    Metrový zákusok s citrónovou plnkou (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Upečené korpusy pokrájame na dieliky. V troche mlieka rozhabarkujeme citrónový puding, zbytok mlieka dáme variť s cukrom. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinovou fóliou, necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame do hladka a spojíme s vychladnutým pudingom. Pripravenou plnkou zlepujeme striedavo tmavý a svetlý dielik korpusu.

    Metrový zákusok s citrónovou plnkou (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec vrch potrieme zbytkom plnky a odložíme do chladničky stuhnúť.

    Metrový zákusok s citrónovou plnkou (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Na vodnom kúpeli pripravíme čokoládovú polevu, ktorou polejeme celý zákusok. Odložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame šikmo. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

luwinka
Tak tohoto metrového koláča som sa ja čosi už napiekla. Bolo to už dávnejšie , mám aj niekde foto z neho odložené. Ja som si ho aj merala , či je naozaj metrový . Výsledok ? nebol . Meral 78 cm. To sa len tak volá, že je metrový. Tvoj si náhodou nemerala @olinecka ? Tvoj sa mi páči s tou citronovou plnkou je určite chutný.
haji
Pěkný a vděčný receptík, osvěžující citronový krém, poleva. Co víc si přát?! Už jenom kafíčko a relax. Příjemná inspirace milá @olinecka , díky za sdílení.
olinecka
@luwinka (20.3.2022 19:37)
Som rada za nahliadnutie receptu a tiež tvojmu komentáru, ktorý potešil. Nemerala som pretože nebolo kedy.... Veď vieš keď je to niečo výborne.
dante5
Dnes sa chystám piecť - a hneď dva, jeden by isto nestačil :-) vďaka za citrónový tip




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia