Medovníky
Medovníky

Medovníková krajinka pre Ondríka fotorecept

danda3 - fotkadanda3, 14. januára 2018
Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept)
Foto: danda3

Náš štuplík oslávil svoje druhé narodeniny a tak so rozmýšľala, čo mu urobiť na oslavu. Teraz fičí na vláčikoch, ale vláčik mu urobila jeho maminka. Listovala som v starých časopisoch s medovníkovou tématikou a našla som v nej zasneženú krajinku, tak som sa pustila do jej realizácie. A ako to dopadlo, uvidíte sami.

180 minút
príprava
10 minút
na 160 °C

Suroviny

200 g
200 g
600 g
400 g
200 g
4 ks
4 PL
2 KL
2 KL
200 g
Poleva:
300 g
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Toto cesto som našla u našej Izabelky, výborne sa s ním pracuje - https://varecha.pravda.sk/recepty/sviatocne-medove-rezy-fotorecept/69438-recept.html. Maslo, med a cukor dáme do hrnca roztopiť, potom pridáme škoricu, kakao, sódu, dobre rozmiešame a nakoniec vmiešame vajcia. Vlažnú zmes vlejeme do múky (môže byť aj klasická hladká). Ja som si cesto zarobila najskôr len z 500 g múky, ale bolo ho málo , takže som potom zarobila ešte jednu dávku. Vypracujeme cesto a podľa potreby dosypeme múku, cesto nesmie byť tuhé.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým cesto odpočíva, nájdeme si nejaké kuchynské potreby, ktoré môžu ísť do rúry a ktoré nám pomôžu urobiť kopec. V pôvodnom recepte bolo, že pokrčíme papier a polepíme ho páskou a nakoniec zakryjeme alobalom, ale to sa mi zdalo dosť zložité, tak som to vyriešila takto. Zakryla som to ešte papierom na pečenie, aby sa mi misky neprilepili.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z polovice cesta vyvaľkáme kruh o hrúbke 4 - 5 mm.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pomocou valčeka ho prenesieme na papier. A už podľa fantázie vymodelujeme záhyby, ak sa cesto pretrhne, zalepíme ho cestom. Dala som ho piecť na 160°C horkovzduch cca 10 minút, treba pozrieť a nespáliť ho. Nepotierala som ho ničím. Necháme vychladnúť, nehýbeme s ním, inak sa môže zlomiť.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A z ostatného cesta povykrajujeme domčeky, stromčeky, autíčka, zvieratká a podobne, kým všetko neminieme. Domčeky som robila rôzne veľkosti pomocou štvorcovej formičky, strechu z trojuholníkovej. Cesto tiež vyvaľkáme na 4 - 5 mm. Upečieme na tej istej teplote ako kopec cca 10 minút. Urobila som aj vláčik.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečené. Medovníky, ktoré budú tvoriť krajinku, obohatíme špáradlami a pripravíme na zdobenie.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnutý kopec som opatrne preniesla na tácku pokrytú ozdobným papierom. Do kopca som schovala neozdobené medovníky, ktoré nebudú na kopci, ako prekvapenie.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Polevu som si pripravila vymiešaním bielok a preosiateho cukru s troškou citrónovej šťavy. A ozdobíme podľa fantázie, viem, že sa mi to nepodarilo podľa mojich predstáv, tak snáď nabudúce. Medovníky som nezdobila už veľmi veľmi dlho.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kopec zasnežíme práškovým cukrom cez sitko.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A vpichujeme domčeky, stromy, zvieratká a pod. podľa fantázie. Na obrázku pohľad zozadu.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vláčik.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pohľad zboku. Aby kopec prežil presun, obalila som ho do fólie, ale aj tak trošku praskol, ale myslím, že vnúčikovi to nevadilo.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na mieste som do neho zapichla ešte dve sviečky. Myslím, že fotka hovorí za všetko.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Vláčik, ktorý robila maminka Ondríka.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Tu je krajinka, ktorou som sa inšpirovala.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu

marika9
Veľmi milé. Už čakám na nejaké to vnúča, aby mohla robiť takéto torty.
1x danda3
haji
Obdivuji tvoji píli, trpělivost a hlavně odvahu pustit se do takejto medovníkovej krajinky. Vnúčikova radosť a rozžiarené očka jsou největší odměnou. Krásná a nimravá práce! A těch nástrah, se kterými je potřeba se vyrovnat. Moje nervy... Jsi moc šikovná a milující babinka! Všechno nejlepší oslavenci!
tatty
Teraz neviem, či je šikovnejšia svokra, alebo nevesta :-)..žartujem - obe rovnako. Krásne obe diela, ale najkrajší je oslávenec :-). Veľká vďaka za inšpiráciu, naša vnučka má dva mesiace, tak snáď sa to naučím, kým to ocení..Ale že si sa tento víkend utrhla z reťaze, aj z torty mi padla sánka :-)
1x danda3
farbuska
Dielo láskavého srdca a láskavých rúk. Pekné, že si sa s nami podelila. Všetko najlepšie oslávencom i tebe.
tatranka
To je milé.Malý je zlatunký a ako sa úprimne teší.Naozaj si to veľmi dobre vymyslela.Si šikovnica.Ohromná babička.
luss44
túto nádheru som obdivovala už ráno pri káve a znova sa kochám, veľmi sa mi páči Tvoja krajinka. Máš šikovné ruky a čo je s láskou robené, vždy vyjde krásne. Úprimná radosť v očkách vnúčika je najkrajšia odmena pre Teba, som si istá. Aj vláčik je parádny, no stretli sa v rodine dve šikovnice :)
1x danda3
radost
Darinka-maminka i babinka..
až mám slzy v očiach..podobnú fotku so zdvihnutými rukami a úsmevom vďačnosti mojej vnučky máme v archíve..tak jasala-keď jej ježiško doniesol vodové farby-mala 4 rôčky..dnes má 20...
dojemné..nádherné..navždy v mojom i tvojom srdci takéto zážitky zostanú...
nech je Láska stále s vami..:-)
alex37
Máš môj obdiv, trpezlivá babička umelkyňa. Veľa šťastia celej rodinke.
1x danda3
danda3
♥Ďakujem vám veľmi pekne za milé komentáre, potešili.♥ S krajinkou nebolo toľko roboty ako sa zdá na prvý pohľad. A áno, nevesta je veľmi šikovná, robieva gaštanové guľky v kokosovom kabáte a nerozoznať, ktoré som robila ja a ktoré ona.♥ Krajinku som zvolila aj kvôli tomu, že sme mali teraz v nedeľu oslavu a krémová torta by sa nezjedla, takto si môže dať kedy chce a keď sa mu zunuje, môže nevesta urobiť marlenka guľky.
evusik
krajinka aj vláčik sú nádherné :) ako vidno vnúčik mal veľkú radosť a to je tá najväčšia odmena pre každú babku :)
danda3
@Evusik (16.1.2018 08:15)

Evička, ďakujem Ti a najlepšie bolo, keď vydával zvuky, keď zbadal vláčik, potom auto, mačku, ovečku, všetko "okomentoval" zvukmi. ☺
1x ywett
ywett
Veľmi pekné Darinka, obdivujem ;-) Ondríkovi dodatočne všetko najlepšie k narodeninám, je zlatunký a ako sa teší :-)
Aj vláčik sa mi páči, si mi milo pripomenula, lebo taký podobný som tiež spravila synovi, keď bol malý ;-)
1x danda3