Medovníková krajinka pre Ondríka fotorecept

danda3 - fotkaDanda3, 14. januára 2018 8:02
Ďalšie recepty »

Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept)Foto: danda3

Náš štuplík oslávil svoje druhé narodeniny a tak so rozmýšľala, čo mu urobiť na oslavu. Teraz fičí na vláčikoch, ale vláčik mu urobila jeho maminka. Listovala som v starých časopisoch s medovníkovou tématikou a našla som v nej zasneženú krajinku, tak som sa pustila do jej realizácie. A ako to dopadlo, uvidíte sami.

180 min
príprava
10 min
na 160 °C

Suroviny

Postup prípravy

  1. 1

    Toto cesto som našla u našej Izabelky, výborne sa s ním pracuje - https://varecha.pravda.sk/recepty/sviatocne-medove-rezy-fotorecept/69438-recept.html. Maslo, med a cukor dáme do hrnca roztopiť, potom pridáme škoricu, kakao, sódu, dobre rozmiešame a nakoniec vmiešame vajcia. Vlažnú zmes vlejeme do múky (môže byť aj klasická hladká). Ja som si cesto zarobila najskôr len z 500 g múky, ale bolo ho málo , takže som potom zarobila ešte jednu dávku. Vypracujeme cesto a podľa potreby dosypeme múku, cesto nesmie byť tuhé.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým cesto odpočíva, nájdeme si nejaké kuchynské potreby, ktoré môžu ísť do rúry a ktoré nám pomôžu urobiť kopec. V pôvodnom recepte bolo, že pokrčíme papier a polepíme ho páskou a nakoniec zakryjeme alobalom, ale to sa mi zdalo dosť zložité, tak som to vyriešila takto. Zakryla som to ešte papierom na pečenie, aby sa mi misky neprilepili.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z polovice cesta vyvaľkáme kruh o hrúbke 4 - 5 mm.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pomocou valčeka ho prenesieme na papier. A už podľa fantázie vymodelujeme záhyby, ak sa cesto pretrhne, zalepíme ho cestom. Dala som ho piecť na 160°C horkovzduch cca 10 minút, treba pozrieť a nespáliť ho. Nepotierala som ho ničím. Necháme vychladnúť, nehýbeme s ním, inak sa môže zlomiť.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A z ostatného cesta povykrajujeme domčeky, stromčeky, autíčka, zvieratká a podobne, kým všetko neminieme. Domčeky som robila rôzne veľkosti pomocou štvorcovej formičky, strechu z trojuholníkovej. Cesto tiež vyvaľkáme na 4 - 5 mm. Upečieme na tej istej teplote ako kopec cca 10 minút. Urobila som aj vláčik.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Upečené. Medovníky, ktoré budú tvoriť krajinku, obohatíme špáradlami a pripravíme na zdobenie.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vychladnutý kopec som opatrne preniesla na tácku pokrytú ozdobným papierom. Do kopca som schovala neozdobené medovníky, ktoré nebudú na kopci, ako prekvapenie.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Polevu som si pripravila vymiešaním bielok a preosiateho cukru s troškou citrónovej šťavy. A ozdobíme podľa fantázie, viem, že sa mi to nepodarilo podľa mojich predstáv, tak snáď nabudúce. Medovníky som nezdobila už veľmi veľmi dlho.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Kopec zasnežíme práškovým cukrom cez sitko.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    A vpichujeme domčeky, stromy, zvieratká a pod. podľa fantázie. Na obrázku pohľad zozadu.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vláčik.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pohľad zboku. Aby kopec prežil presun, obalila som ho do fólie, ale aj tak trošku praskol, ale myslím, že vnúčikovi to nevadilo.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Na mieste som do neho zapichla ešte dve sviečky. Myslím, že fotka hovorí za všetko.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Vláčik, ktorý robila maminka Ondríka.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Tu je krajinka, ktorou som sa inšpirovala.

    Medovníková krajinka pre Ondríka (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist