Medové rezy s orieškami

Name: Medové rezy s orieškami
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor práškový, 70 g; maslo, 70 g; med, 3 PL; múka hladká, 0,5 kg; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; cukor kryštál na karamel; oriešky, podľa potreby; maslo, 300 g; cukor práškový, 250 g; mlieko, 0,5 l; cukor vanilkový, 1 balenie; maizena, 50 g; rum, trochu; lekvár

redakcia, 14. decembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	vajcia
70 g	cukor práškový
70 g	maslo
3 PL	med
0,5 kg	múka hladká
1/2 balíčka	prášok do pečiva
	cukor kryštál na karamel
podľa potreby	oriešky
Plnka:
300 g	maslo
250 g	cukor práškový
0,5 l	mlieko
1 balenie	cukor vanilkový
50 g	maizena
trochu	rum
	lekvár

Postup

1
Celé vajcia, cukor, maslo alebo tuk a med šľaháme nad parou do zhustnutia. Múku s práškom do pečiva preosejeme na dosku, pridáme horúcu masu a zamiesime. Cesto rozdelíme na 6 dielov, ktoré postupne vyvaľkáme na doske posypanej múkou a na vymastenom plechu osobitne upečieme.
2
Upečené a vychladnuté pláty naplníme. Jeden plát natrieme lekvárom a zakryjeme druhým plátom, ktorý natrieme plnkou. Priložíme tretí plát, ktorý znova natrieme lekvárom, naň položíme štvrtý plát, ktorý natrieme plnkou, potom položíme piaty plát, natrieme ho lekvárom a nakoniec zakryjeme posledným, šiestym plátom.
3
Skaramelizujeme si cukor, pridáme oriešky podľa potreby a natrieme ním povrch. Plnka: maslo s cukrom vymiešame do peny. Mlieko s vanilkovým cukrom a maizenou uvaríme za stáleho miešania na hustú kašičku a necháme vychladnúť. Vychladnutú kašičku postupne pridáme do vymiešaného masla. Nakoniec primiešame trocha rumu a spolu vymiešame do hladka.