Mascarpone zákusok
Mascarpone zákusok

Medové kolieska s mascarpone a ovocím fotorecept

olinecka - fotkaolinecka, 4. apríla 2021
Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)
Foto: olinecka

Určite sa budete čudovať, že zasa medové kolieska. Teraz je to verzia s mascarpone a ovocím. Vyskúšajte túto dobrotu.

24-25 ks
porcií
60 minút
príprava
8-10 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
480 g
190 g
2 ks
2 ks
2 PL
100 g
1 väčšia ČL
Mascarpone krém:
500 g
100 g
Jahodový krém:
400-500 ml (33 %)
1 bal.
Okrem toho:
podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Suroviny na plnku.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 1
  2. 2

    Cesto: Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme cukor, sódu bikarbónu, med, vajíčka, žĺtky a nastrúhané maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme do chladničky na chvíľu stuhnúť. Potom cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozvaľkáme na hrúbku 0,3 cm a vykrojíme kolieska (cca 48- 50 kusov). Plech vyložíme papierom na pečenie a poukladáme kolieska. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pečieme 8-10 minút do zlatista, počas pečenia sledujeme. Upečené kolieska rozložíme na pracovnú dosku.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 2
  3. 3

    Bielu čokoládu roztopíme, mascarpone vyšľaháme mixérom a pridáme čokoládu, zašľaháme. Krém dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou. Krém nanesieme na polovicu koliesok, poukladáme ovocie podľa seba alebo sezóny.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 3
  4. 4

    Smotanu vyšľaháme s jahodovou plnkou v prášku do tuha, preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nanesieme na krém z mascarpone. Kto nemá rád plnku v prášku, môže vyšľahať len smotanu so stužovačom. Na krém položíme druhé koliesko, zľahka pritlačíme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním ozdobíme podľa seba.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 4
  5. 5

    Rôzne zdobenie s ovocím.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 5
  6. 6

    Foto z pečenia na Veľkú noc.

    Medové kolieska s mascarpone a ovocím (fotorecept)  - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Ovocné, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Krásná práce, až je škoda takové podařené medové kolečka zakryt... Hmm to musí být velká dobrota! Jsi šikulka! Pěkný receptík i fotečky!