Medové kolieska s malinovým džemom a mandľou

Name: Medové kolieska s malinovým džemom a mandľou
Prep time: 12 min
Cook time: 14 min
Total time: 26 min
Yield: 64 porcií
Ingredients: maslo, 140 g; med, 140 g; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 350 g; prášok do pečiva, 6 g; cukor vanilkový , 20 g; džem malinový , 150 g; mandle , 64 ks šúpané alebo lieskovce

myalab, 17. decembra 2011

Medové kolieska s malinovým džemom a mandľou

Foto: myalab

Tento recept mám už niekoľko rokov, poslali mi ho z Oetkera, ale piekla som ho až dnes. Trošku som ho vylepšila. Deťom veeeeľmi Zobraziť celý popisTento recept mám už niekoľko rokov, poslali mi ho z Oetkera, ale piekla som ho až dnes. Trošku som ho vylepšila. Deťom veeeeľmi chuti, je osladený len medom a vanilkovým cukrom. Po ochutnani mi je až ľúto, že som ho prehliadala. Keďže ho radím k tým zdravším sladkostiam :) Už viem, že do Vianoc nevydrží, ale nevadí aspoň už vychytám nedostatky pri ďalšej dávke :).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

64
porcií

12 + 25 minút
príprava

14 minút
na 170 °C

Suroviny

140 g	maslo
140 g	med
2 ks	žĺtky
350 g	múka hladká
6 g	prášok do pečiva
20 g	cukor vanilkový
Plnka:
150 g	džem malinový
64 ks šúpané alebo lieskovce	mandle

Postup

1
Zmäknuté maslo, žĺtky, vanilkový cukor a tekutý med vymiešame do penista. Múku s práškom do pečiva za stalého šľahania na najnižšom stupni pridáme do vyšľahanej peny. Hmotu vyklopíme na trošku pomúčenú dosku a vypracujeme cesto, ktoré môžeme hneď spracovať, nie je vhodné odkladať. Myslím, že by kolieska praskali. Z cesta vytvarujeme valček. Rozdelíme ho na dva diely. Každý valček ešte rukou rozgúľame na hrúbku asi 2.5 cm.

2
Každý valček rovnomerne rozkrájame na 32 častí, z ktorých formujeme guličky, ktoré mierne roztlačíme pomocou konca hrubšej varešky.

3
Dáme do rúry piecť. Medzitým si pripravíme malinový džem ( bez zrniečok) tak, že ho prihrejeme, prípadne trošku rozriedime vodou, aby sa lepšie dávkoval. Asi po 7 minútach vyberieme plech s kolieskami. Zatiaľ si môžeme predpiecť druhú časť koliesok.. Na rozpečené kolieska dáme do pripravených jamiek džem a opečnú mandľu. Dáme ešte na 7 minút dopiecť.

4
Vychladnuté koláčiky môžeme ihneď konzumovať alebo vložíme do dózy. Pri pečení vždy rešpektujte skúsenosti s vlastnou rúrou. Džem samozrejme môžete použiť podľa vlastnej chuti.