Medové kocky s lekvárom

Name: Medové kocky s lekvárom
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cukor práškový, 150 g; vajcia, 2 ks; med, 2 PL; sóda bikarbóna, 1 ČL; maslo, 50 g; múka hladká, 400 g; mlieko, 0,5 l; prášok krémový (Zlatý klas), 2 bal.; cukor vanilkový; maslo, 250 g; cukor vanilkový, 180 g; lekvár, (alebo džem) na cesto; poleva čokoládová; mandle

Helena Kohútová
šéfcukrárka hotela Elizabeth v Trenčíne, 7. marca 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

45 minút
príprava

35-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
150 g	cukor práškový
2 ks	vajcia
2 PL	med
1 ČL	sóda bikarbóna
50 g	maslo
400 g	múka hladká
Plnka:
0,5 l	mlieko
2 bal.	prášok krémový (Zlatý klas)
	cukor vanilkový
250 g	maslo
180 g	cukor vanilkový
(alebo džem) na cesto	lekvár
Ozdoba:
	poleva čokoládová
	mandle

Postup

1

Cukor, vajcia, med, sódu bikarbónu a maslo dáme do hrnca a zahrievame na bod varu. Horúcu zmes vysypeme do múky a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na 4 časti. Každú časť rozvaľkáme a upečieme zvlášť. Necháme vychladnúť.
2

Uvaríme hustý puding s vanilkovým cukrom a tiež necháme vychladnúť. Medzitým vymiešame maslo s cukrom a postupne primiešavame puding.
3

Plníme: plát – plnka – plát – džem – plát – plnka – plát. Pláty zaťažíme a dáme na 24 hodín do chladu. Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme mandľami.