Mäsové závitky z kapustných listov

Name: Mäsové závitky z kapustných listov
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kapusta, 1 hlávka; olej; paradajkový pretlak, 1-2 PL; smotana sladká, 100 ml; cibuľa , 2 ks; masť, 2 PL; bravčové mäso mleté, 250 g; hovädzie mäso mleté, 250 g; soľ; korenie čierne mleté; ryža, 1 PL; majorán; vajce, 1 ks

redakcia, 12. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 hlávka	kapusta
	olej
1-2 PL	paradajkový pretlak
100 ml	smotana sladká
Plnka:
2 ks	cibuľa
2 PL	masť
250 g	bravčové mäso mleté
250 g	hovädzie mäso mleté
	soľ
	korenie čierne mleté
1 PL	ryža
	majorán
1 ks	vajce

Postup

1
Hlávku kapusty rozoberieme na listy, ktoré sparíme horúcou vodou, naplníme, zvinieme a previažeme. Naplnené listy poukladáme do vymasteného pekáča tesne vedľa seba, pokvapkáme ich olejom, trocha podlejeme vodou rozmiešanou s rajčiakovým pretlakom a vložíme do rúry piecť. Keď listy začnú ružovieť, obrátime ich na druhú stranu, dopečieme, vyberieme a zbavíme nití.
2
Šťavu zalejeme sladkou smotanou a vložíme do nej upečené závitky. Plnka: nadrobno posekanú cibuľu opražíme na masti, pridáme zomleté bravčové a hovädzie mäso, osolíme, okoreníme a dusíme. Po 10 – 20 minútach pridáme ryžu a majorán, trocha podlejeme vodou a prikryté udusíme domäkka.
3
Nakoniec pridáme vajce, ktoré za stáleho miešania necháme v plnke stuhnúť. Podávame s varenými zemiakmi.