Mäsové guľky zapekané v kyslej kapuste

Name: Mäsové guľky zapekané v kyslej kapuste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kyslá kapusta, 700 g; zemiaky uvarené v šupke, 1 kg; cibuľa, 1 ks; petržlenová vňať, 3 ks; polohrubá múka, 150 g; vajce, 3 ks; soľ; saláma, 100 g; sladká smotana, 200 ml; strúhaný syr, 50 g; mleté čierne korenie

dadka21, 5. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

700 g	kyslá kapusta
1 kg	zemiaky uvarené v šupke
1 ks	cibuľa
3 ks	petržlenová vňať
150 g	polohrubá múka
3 ks	vajce
	soľ
100 g	saláma
200 ml	sladká smotana
50 g	strúhaný syr
	mleté čierne korenie

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na troške oleja, pridáme kyslú kapustu a podusíme domäkka. Zemiaky ošúpeme a postrúhame najemno, primiešame nasekanú petržlenovú vňať, soľ, vajce, a dve polievkové lyžice dusenej kapusty nakrájanej nadrobno. Vypracujeme cesto a vyvaľkáme z neho dlhší šúľok.
2
Salámu posekáme nadrobno a zmiešame s troškou kapusty. Zo zemiakového cesta odkrajujeme malé kúsky, robíme z nich guľky a do každej vtlačíme kúsok salámovej plnky. Guľky hádžeme do vriacej slanej vody a uvaríme. Keď vyplávajú na povrch, ihneď ich vyberieme.
3
Na dno vymasteného pekáča dáme dusenú kapustu, na ňu uložíme teplé guľky a zalejeme ich smotanou, v ktorej sme rozšľahali dve vajíčka, nastrúhaný syr, soľ, korenie. Vo vyhriatej rúre upečieme doružova.
4
U nás je veľmi obľúbená kyslá kapusta a toto jedlo je veľmi chutné a dobré, recept patrí k našim obľúbeným. Pripravujem ho vždy, keď niekto má na to chuť.