Marinované hovädzie s rozmarínom

Name: Marinované hovädzie s rozmarínom
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzie mäso, 750 g; olej, 3 PL; citrón, 2 kolieska; mrkva, 3 ks; cibuľa, 1 ks; rozmarín, 2 vetvičky; červené víno, 0,05 l

twinanjel, 22. októbra 2009

Chutný a netradičný spôsob prípravy hovädzieho mäsa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

120 minút
príprava

Suroviny

750 g	hovädzie mäso
3 PL	olej
2 kolieska	citrón
3 ks	mrkva
1 ks	cibuľa
2 vetvičky	rozmarín
0,05 l	červené víno

Postup

1
Deň pred varením hovädzie stehno nakrájame na rezance a vložíme do väčšej nádoby. Zalejeme 3 PL oleja, 0,05 l červeného vína, pridáme 2 kolieska citrónu, dve vetvičky rozmarínu a prikryjeme.
2
Mäso vložíme na 24 hodín do chladničky.
3
Na ďalší deň speníme cibuľu na troche oleja a marinované hovädzie dusíme asi 2 hodiny pod pokličkou kým nezmäkne. Po hodine varenia pridáme na menšie kusy nakrájanú mrkvu a dusíme spolu. Podávame so zemiakmi na masle pečenými v rúre.