Marinované hovädzie s rozmarínom

Postup

1. Deň pred varením hovädzie stehno nakrájame na rezance a vložíme do väčšej nádoby. Zalejeme 3 PL oleja, 0,05 l červeného vína, pridáme 2 kolieska citrónu, dve vetvičky rozmarínu a prikryjeme.
2. Mäso vložíme na 24 hodín do chladničky.
3. Na ďalší deň speníme cibuľu na troche oleja a marinované hovädzie dusíme asi 2 hodiny pod pokličkou kým nezmäkne. Po hodine varenia pridáme na menšie kusy nakrájanú mrkvu a dusíme spolu. Podávame so zemiakmi na masle pečenými v rúre.